1、希腊酸奶为什么是最好的酸奶?早在公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的色雷斯人就掌握了酸奶的制作技术，并一直发展到今天，希腊酸奶以浓稠和蛋白质含量高著称 。酸奶是希腊人每天必不可少的美食和原料，希腊人喜欢将酸奶和蔬菜一起做成“希腊沙拉”作为开胃菜 ， 吃起来既营养又健康 。
伊利安慕希希腊酸奶甄选优质牧场奶源，引进希腊雅典农业大学最新研制的菌种发酵而成，浓稠味美，其蛋白质含量比普通酸奶多35%，全程无添加防腐剂，无添加甜味剂，无添加人工色素 ， 原汁原味的保留了希腊酸奶的口感和品质上特有的滑嫩 。此外 ， 安慕希希腊酸奶能在常温下存放达5个月之久，是常温下的优质酸奶饮品，不刺激肠胃 ， 深受消费者喜爱 。
希腊酸奶起源于希腊，现已成为一个健康蛋白质来源 。希腊酸奶含丰富的奶油，尝起来也像奶油是一种非常可口的奶油替代品，不需任何调味料和增添剂 。希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的两倍，是非常丰富的钙源，可预防骨骼疾病 。而且希腊酸奶含卡路里少，不会对脂肪和胆固醇有任何影响 ， 能帮到糖尿病患者或想减肥的人士 。希腊酸奶还含有比普通酸奶多50％的钠，以及高含量的益生菌 ， 有助于保持肠道菌群平衡 。它还是柔软易消化的食物，对于胃不好的人来说也是很好的选择 ， 那些对乳糖不能过多饮用的人可以放心食用 。
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2、希腊酸奶和普通酸奶的区别是什么?【希腊酸奶和普通酸奶的区别,希腊酸奶为什么是最好的酸奶？】1、蛋白质不同
正宗的希腊酸奶在蛋白质含量上都比普通酸奶要高一倍以上 。希腊酸奶，但在蛋白质含量上比较低的 。
2、脂肪不同
希腊酸奶的脂肪不比普通酸奶低 ， 特别是饱和脂肪，甚至要高于普通酸奶 。脂肪含量也不用担心，许多希腊酸奶都会出售部分脱脂或者完全脱脂的款式 。
3、碳水化合物不同
希腊酸奶的碳水化合物也比普通酸奶低，通常是低一半左右 。选择原味以外的希腊酸奶，由于里面有糖或者甜味剂，那碳水化合物含量就会高一些，可能与普通酸奶的含量无异 。
扩展资料：
酸奶分类编辑根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳 。
1、酸乳
以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品 。
2、发酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定 。
3、风味酸乳
酸奶里除了奶／奶粉，还添加了其他成分 ， 如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等 。只要满足奶／奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可 。
4、风味发酵乳
除了奶／奶粉，接种发酵后，还添加其他成分 ， 且没有菌的限定 。
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3、希腊酸奶和普通酸奶有哪些区别酸奶是凝固型酸奶，先罐装后发酵 。希腊酸奶是浓缩酸奶，有排乳清过程 。是先发酵后排乳清再灌装 。希腊酸奶有一个用纱布包裹滤出乳清的过程 ， 浓厚程度比一般酸奶远远要高，1升奶只能出300克希腊酸奶 。换句话说就算不计算多加一道工序的劳动成本，光原材料上，希腊酸奶就比一般酸奶贵三倍 。
希腊酸奶也叫脱乳清酸奶或希腊式酸奶，它和普通酸奶的区别就是不含乳清，粘稠度介于普通酸奶和奶酪之间，比普通酸奶的口感更好 ， 同时脂肪含量较低 。希腊酸奶和普通酸奶一样具有独特的酸味，只是在生产过程中过滤去除了乳清 。由于这种酸奶中不含乳清，是更健康的蛋白质来源，所以倍受健身爱好者的喜爱 。希腊酸奶在脱乳清（脱脂）过程中同时也除去了部分乳糖 ， 所以这种酸奶的乳糖和碳水化合物含量也相对较低，也非常适合乳糖不耐受者食用 。
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4、普通酸奶和希腊酸奶有什么区别呢?近年来，希腊酸奶频繁出现在公众的视线里 。
它不仅是健身教练的宠儿，也是减肥的好搭档，更是帮助儿童补钙的好帮手，大家也不禁对这新事物产生了好奇，这希腊酸奶是个什么好东西呀？
希腊酸奶
希腊酸奶 ， 又叫「脱乳清酸奶」，是一种口感较为浓稠，味道偏酸的酸奶 。
它富含高蛋白，饱腹感极强，所以可以合理控制食欲，还能提供足够的营养！
好处这么多，自然也成为了人们追捧的网红产品 。
不过大部分国内销售的 ， 所谓的“希腊酸奶” ， 其实都不正宗！
就有希腊官方曾表示：中国国内做的希腊酸奶，从口味和质地上来看，和真正的希腊酸奶还是差了很多 。
希腊酸奶 or 希腊风味酸奶？
中国超市里大部分打着“希腊酸奶”旗号的产品，实际上是“希腊风味酸奶” 。
多了一个风味 ， 实际却差别巨大 。
蹭了希腊酸奶“浓稠口感”的名声，在制作工艺以及使用的原料上，都和希腊酸奶沾不上边 。
浓稠的希腊酸奶
真正的希腊酸奶，硬度比较高，质地接近奶酪、黄油，得用勺子来挖着吃的，有些硬的甚至还需要用刀切 。
相比之下，国内大多数的酸奶都可以用吸管吸，或者用勺子舀着喝 。
国内普通酸奶
用刀切的希腊酸奶
希腊酸奶比普通酸奶酸得多，和柠檬有的一拼 。
很多人第一次吃希腊酸奶，表示完全无法接受这个味道 。
希腊酸奶常和水果一起搭配，或者在吃面包的时候，用希腊酸奶代替黄油，抹上一点，可以中和一下酸味，别具一番风味 。
这希腊酸奶吃起来这么费劲，还酸得不行，怎么还这么多人争着吃它？
因为希腊酸奶特殊的营养构成 ， 非常适合做减肥餐或者健身餐 。
高钙高蛋白质，减肥新宠儿
有人用市场上随机的普通酸奶做过测试 ， 希腊酸奶的蛋白质大约普通酸奶的2倍，钙含量是普通酸奶的3倍，然而钠含量却只是普通酸奶的1/2 。
由于较高的蛋白质含量，所以它能够带来很强的饱腹感 ， 加上较低的乳糖和钠含量，让它成为健身餐和减肥餐的新宠儿 。
其实这些酸奶的话，它的味道都是相似的，有可能有的是加一些水果的味道或者是各种口味的，但是大部分他都是原味的并且原味的卖的是比较多的，所以的话其实就是看谁代言吧，有些普通酸奶的话它就是比较便宜 ， 那么希腊酸奶的话有那种明星代言，那么自然就贵一些，所以说区别就在这里 ， 就是你要喝的话，其实哪种酸奶都是可以的，两种都是可以你要的口味，然后都挺好喝的 。
希腊酸奶比普通酸奶酸得多，和柠檬有的一拼 。很多人第一次吃希腊酸奶，表示完全无法接受这个味道 。有人用市场上随机的普通酸奶做过测试，希腊酸奶的蛋白质大约普通酸奶的2倍，钙含量是普通酸奶的3倍 ， 然而钠含量却只是普通酸奶的1/2 。
希腊酸奶的制作工艺要先进一点，因为那边是酸奶的原产地，各方面都要优秀些 。
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5、山姆希腊式酸奶怎么吃山姆希腊式酸奶的吃法：
1、 最简单的吃法，直接做抹酱 。
可以将面包片烤得酥脆，直接涂抹希腊酸奶 。
2、拌一拌、蘸一蘸、抹一抹！
拌果酱或者蜂蜜，绝对是无罪恶感的果腹小甜点，酸与甜恰能平衡得当，更无需担心热量爆棚 。
3、 健身党大爱：拌蔬菜沙拉 。
请用希腊酸奶替代高脂肪的乳化类沙拉酱！
蛋黄酱 千岛酱，统统古德白！
水果，蔬菜都OK，挑自己喜欢的就好，加上希腊酸奶，补充纤维甩脂又健康~
用黄瓜、或者胡萝卜直接沾蘸蘸蘸也很棒 。
4、提升味道 ， 果干来助力 。
酸奶也能变成咸味小食，你相信不？
在搅拌机里搅打香蕉和酸奶混合，倒入杯中后在顶部添加干果和香蕉片 。适合有些饥饿的肠胃 。
希腊酸奶的特点：
1、酸奶是用牛奶加菌种制成，而希腊酸奶会将一般的酸奶再经过一道「过滤」的步骤，把水分和乳清等液体充分排出 ， 形成更浓稠、偏固体状态的酸奶，大约4公升的牛奶才制造出1公升的希腊酸奶 。
2、希腊酸奶源自于地中海地区，是一般家庭会食用的传统酸奶，起初是使用新鲜羊奶来制作，直到希腊的一间食品品牌「Fage」开始大量制造，并贩售至其他国家，才开始有人称其为「希腊酸奶」，至今已是全球知名的乳制品之一 。
3、希腊酸奶也叫脱乳清酸奶或希腊式酸奶，它和普通酸奶的区别就是不含乳清，粘稠度介于普通酸奶和奶酪之间 ， 比普通酸奶的口感更好，同时脂肪含量较低 。
4、希腊酸奶和普通酸奶一样具有独特的酸味，只是在生产过程中过滤去除了乳清 。由于这种酸奶中不含乳清，是更健康 。
5、希腊酸奶在脱乳清(脱脂)过程中同时也除去了部分乳糖，所以这种酸奶的乳糖和碳水化合物含量也相对较低 。
