1、沙拉蔬菜有哪些食材【做蔬菜沙拉用啥蔬菜,沙拉蔬菜有哪些食材】适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄 。
现在减肥的人越来越多，减肥可以通过食物、运动等一系列的措施让我们达到一定的目的，蔬菜沙拉就是减肥人士首选的食物，毕竟要减肥就要先管好嘴，蔬菜吃了不易发胖 。
沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食 。能最大限度的保留蔬菜的营养，具有酸甜、新鲜爽口的特点 。适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄 。
做蔬菜沙拉时 ， 可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油其制出的沙拉奶香味浓郁甜味加重 。蔬菜沙拉的辅料主要有柠檬汁、黑胡椒粉、精盐、色拉油、蜂蜜等 。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜蔬菜切后装盘摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低 。
沙拉常用的酱料：
西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味常用的有蛋黄酱、千岛酱等，这些酱料由于含有大量的脂肪,热量都相当高 。调查发现，常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量,原因即在于此 。所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙拉而改用醋、酱油、香油，或柠檬汁、橄榄油等混合调制的酱汁 ， 由于这样的酱料非常清淡,就不会吃进去过多的热量.才能使蔬菜沙拉比较健康 。
沙拉做法：
主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉回米粒、洋葱
配料：沙拉酱
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里 。
2、将玉兰菜均匀地摆开 。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿 。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝 。
5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒 。
6、放入沙拉酱拌匀即可 。
功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲
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2、蔬菜沙拉用什么菜蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食 。
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3、蔬菜沙拉一般用什么蔬菜?蔬菜沙拉一般用圆白菜、番茄、黄瓜等蔬菜 。
蔬菜沙拉可以用紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等 。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法 。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失 。
做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重 。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低 。
制作窍门
调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄 。大致的比例约在1∶1左右，既50克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄 。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气 。
在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉 ， 味道更好 。
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4、蔬菜沙拉一般用什么蔬菜蔬菜沙拉一般用紫甘蓝、黄瓜、小番茄、苦苣、甜菜、彩椒、樱桃萝卜、生菜、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等蔬菜 。蔬菜沙拉可以拌蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等酱料食用 。
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法 。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失 。
蔬菜沙拉做法：黄瓜1根、洋葱少许、樱桃萝卜3个、沙拉酱适量 。樱桃萝卜去掉两头，切成小块 ， 洋葱切丝，黄瓜切成一寸长的段 。放在容器里，再挤上沙拉酱搅拌均匀即可 。做蔬菜沙拉时 ， 可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油 ， 其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重 。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长 ， 否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低 。
需要注意的是，不是所有的蔬菜都可以生食，有的必须要处理一下，其中西红柿需要用盐水浸泡3分钟 ， 土豆要洗净去皮后煮熟，芦笋需要用开水烫一烫后切断，这样才有更好的口感 。
沙拉是英语Salad的音译，汉字写作“沙拉” 。沙拉（Salad）一词来源于拉丁语中的“沙”（Sal)，“沙”即盐的意思 。沙拉源自于西方的餐食 ， 也叫沙律，主要有水果沙拉，蔬沙拉菜沙拉，还有其它类的沙拉 。
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5、蔬菜沙拉用什么蔬菜基本搭配就是一些叶子蔬菜（如菠菜、生菜等），加上一些脆爽口感的蔬菜（如胡萝卜、黄瓜等） ， 然后再结合自己口感喜好和配色再选一些蔬菜，如西红柿、洋葱、甜椒等即可 。
适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等 。
扩展资料：
蔬菜沙拉的制作方法：
主料：火龙果1块、生菜3片、火龙果1个、鸡蛋1个
辅料：盐2克、沙拉酱半勺、橄榄油适量
步骤：
1、准备食材！
2、生菜和小番茄用2克盐，清水寝泡几分钟 。
3、所有的食材处理一下，如图 。
4、锅中其他一层油，打入鸡蛋煎熟 。
5、深碗中用生菜打围 。
6、中间放入水果，鸡蛋切碎放在最上面，在挤入沙拉酱 。
7、成品 。
