1、花螺的营养价值是什么?花螺的蛋白质含量丰富 。
作为一种海鲜类食物，它其中富含的营养价值是非常丰富的 。
而且还具有很高的食用价值，比如说它的肉质吃起来特别鲜美，这是因为其中富含的蛋白质含量非常丰富，蛋白质作为我们机体生命活动并不缺少的一种物质，对身体健康是非常有帮助的 。
还可以起到强身健体的功效 。它作为一种生长在海洋中的食物，其中富含的一些矿物质元素，比如说钙元素和铁元素含量也是非常多的，可以起到促进骨骼的发育，而且对于贫血的人们也可以起到促进血液循环的功效 。
花螺一点要挑活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角的 。手指一碰，花螺就会回缩 。壳外也是滑溜溜的有一层液体的 。
煮熟的花螺肉如果是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出 ， 而无发回缩 。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜 。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉 ， 连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的 。
以上内容参考：百度百科-花螺
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2、花螺的营养价值及禁忌 花螺有什么营养价值1、中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用 。
2、花螺肉质爽脆、鲜美可口 ， 具有促进食欲的功效 。
3、从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，还有益精润脏的作用 。
4、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
5、食用花螺时，为了防止病菌和寄生虫感染，一定要煮透后再吃，一般煮10分钟以上再食用为佳 。花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺同时不可饮用冰饮，否则会导致腹泻 。螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服 。螺性大寒，凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食 。对海鲜过敏的人也应忌食 。死的花螺体内的细菌病毒就会大量繁殖，还会滋生出生物毒素，食用对健康不利，所以一定不能吃 。
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3、女人吃花螺的好处1、花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效 。
2、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养成分，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
3、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者以及醉酒之人食用 ， 同时也适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用 。
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4、花螺肉泥汤功效花螺在平时还是比较常见的，常见的烹饪方式就是水煮、爆炒等，花螺的肉质还是比较紧致的，吃起来也不会很腥，但是不要一下子吃太多哦，对肠胃不好，尤其是孩子太小就不要吃花螺，那么花螺肉泥汤功效是什么呢?
花螺肉泥汤功效花螺的营养丰富 ， 它富含丰富的蛋白质和维生素 ， 还能为身体补充丰富的微量元素;另外，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用 。花螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
而且花螺还可以缓解食欲不振的症状，从而起到促进食欲的效果，因为它的肉质吃起来非常的酥脆，而且鲜美可口，具有促进食欲的功效，花螺还具有一定的医疗作用 ， 比如说对于一些脚气还有痔疮等疾病，它也可以起到一定的缓解效果 。在日常生活中我们适当的吃一些花螺，对身体健康也是非常有帮助的，比如说它其中富含的一些维生素A，还有蛋白质和矿物质元素等 ， 对身体健康非常有帮助，而且还可以补充一定的营养价值 。但是花螺作为一种海产品来说，在日常生活中对海鲜过敏的人群就不要再使用了，而且吃的时候也要注意适量，不可以多吃 。
不能吃死的花螺 。死的花螺是不可以食用的 。花螺在活的状态下 ， 细菌不会大量滋生，但是一旦花螺死亡 ， 其体内的细菌病毒就会大量繁衍，并且还会释放出生物毒素 。这种状态，随着花螺死亡的时间日益变长，花螺体内释放的毒素也会增多，当积累到一定数量时，就会形成质变，这个时候人们吃了就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象 。
花螺汤的做法是什么一、老酒花螺汤
制作材料：主料：花螺500g
配料：老酒、盐、姜片
制作步骤：
1、将花螺洗干净 。
2、锅里用少许的水和姜片煮 。
3、待水开后加入花螺和老酒一起来煮 ， 煮上20分钟 。
【花螺的营养价值有哪些,花螺的营养价值是什么？】4、起锅时加入适量的盐即可 。
二、花螺豆腐汤
食材∶花螺300克，毛豆腐80克，青蒜、食盐、鸡精、调和油适量 。
做法︰
1. 在锅里放油煽炒青蒜，接着炒花螺，加入适量的开水 。
2. 待水煮开后加入豆腐和其它调料再煮开 。
三、乌鸡虫草花螺头汤
材料：虫草花1两、螺头2两、淮山及杞子各1两、乌鸡半只、瘦肉适量
做法：
1、干螺头就先用清水浸泡过夜，让它浸至软身;
2、乌鸡及瘦肉洗净汆水备用;
3、所有药材用清水浸泡几10分钟;
4、煲内放约4L水，待水滚后就可以加入所有材料;
5、待再次滚起后，继续用大火加盖煲约30分钟;
6、转慢火加盖煲多1个半小时，即成 。
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5、花螺的营养价值吃花螺的好处夏天大多数人胃口不开，这时候，来一盘花螺吧，花螺不仅是营养丰富的美味海鲜 ， 还是夏天的开胃药 。花螺有什么样的营养价值?花螺的营养价值由我来为大家介绍!
花螺的营养价值花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素 ， 还能为身体补充丰富的微量元素 。
吃花螺的好处1.中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用 。
2.花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效 。
3.从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用 。
花螺的选购方法花螺一点要挑活的 ， 活的花螺通常是会露出身体，和触角的 。手指一碰，花螺就会回缩 。壳外也是滑溜溜的有一层液体的 。
煮熟的花螺肉如果是新鲜的 ， 肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩 。所以上桌的花螺 ， 仅从外观上就能看出是否新鲜 。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉 ， 连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的 。
花螺的吃法一、爆炒花螺
材料：花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量 ， 小辣椒2个，白糖适量，生抽适量 。
做法：
1、花螺300克 ， 蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;
2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片 ， 红椒切丝，姜切丝;
3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;
4、锅中烧热油，爆香姜蒜 ， 小米辣，倒入花螺;
5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;
6、放入香菜，红椒丝 ， 香菜叶，翻炒均匀后出锅即可 。
二、酱爆花螺
材料：花螺半斤，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量 ， 生姜，葱，老酒，糖适量，蒜适量 ， 水适量 。
做法：
1、将花螺放入盐水中养一下，吐尽泥沙;
2、放入葱姜蒜切丁待用，郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油;
3、放入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱，煸出红油后下入花螺翻炒片刻;
4、加入老酒 ， 糖，少许水收汁，撒些葱丝即可出锅 。
三、白灼花螺
材料：花螺600克 ， 红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许 。
做法：
1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水;
2、锅中水烧开 ， 放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出;
3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀;
4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可 。
四、辣椒煮花螺
材料：花螺1斤 ， 干辣椒适量，米酒适量，蚝油适量，酱油少许，盐适量，味精，火锅底料 ， 辣椒酱 ， 辣椒油，花椒油，姜蒜茸 。
做法：
1、锅中水烧开，放入适量的味精 ， 盐，下入花螺焯烫待用;
2、锅中烧热油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火锅底料和辣椒酱;
3、炒匀后加入适量油 ， 蚝油，味精，盐，辣椒油和花螺下锅;
4、然后再加入适量的花椒油，米酒调味即可出锅 。
五、冰镇花螺
材料：：花螺一斤、黄瓜半根、蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜
做法：
1、黄瓜切段，细长的红椒切圈 ， 加入蒜末、姜末 ， 加适量盐拌匀腌制一会;
水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟;
2、黄瓜里加冰块，生抽，芥末 。搅拌均匀;
3、冰水里取出花螺沥干水分，倒入 。搅拌均匀后，加香菜点缀完工 。
