1、到台湾10大必吃美食推荐1、珍珠奶茶 。
发源自台湾的手摇饮料，只要你来到台湾，一定要喝到一杯珍珠奶茶 。
珍珠熬煮过的特殊QQ口感，混入香甜的牛奶和各家风味都不同的红茶，不管是茶餐厅，或是手摇饮料店，都买得到这杯令人满足的甜甜味道 。
珍珠奶茶现在经过商家的巧思，逐渐变形成各式各样的饮品 ， 有代表大颗珍珠的波霸奶茶、使用黑糖去熬煮的珍珠黑糖鲜奶、白色的珍珠白玉 。
2、臭豆腐 。
远远地闻到一股浓浓的臭味，但是却说是香味？靠着这股外国人难以理解的味道，但是却有着令人无法抗拒的魅力 ， 臭豆腐是台湾特色豆制品小吃之一，有炸的、蒸的、卤的，各有支持者 ， 依照地区制作方式不同，每个地方的臭豆腐都有不同的口感和风味 。
炸的臭豆腐的外表是脆脆的 ， 里面是软绵绵，吸收酱油的香气，真的很有风味 。加着_泡菜或黄瓜丝吃，或是加点辣椒 。
卤的臭豆腐是有豆腐与卤汤，靠着臭豆腐的臭味 ， 和卤汤的香气混合 ， 有的店家还会加入中药，整体非常入味 。
3、蚵仔煎 。
台湾各地蚵仔煎的卖相和配料，也会因地域性而有些微差别 。
中部蚵仔煎的特色之一，是青菜常使用当地盛产的空心菜 。
北部和南部用的则是小白菜，而南部更会放大量的豆芽菜 。
所以真的每一家的蚵仔煎，味道和模样是完全不一样的 。
但是每次经过夜市或是小吃摊，看见老板在铁板上敲的滋滋作响的蛋煎和那个香气 ， 真的都会忍不住买下一盒呢 。
4、卤肉饭 。
卤肉饭对台湾人来说是一个家的味道 。全台各地都有在卖卤肉饭 ， 用煮熟碎猪肉或炒香肉燥（猪绞肉）及酱油卤汁，淋上白饭的平民美食 ， 有些店家搭配笋干_萝卜干，南北地区的卤肉饭也会有口感上的差异，在于使用的肥、瘦肉比例差异 。
因为价格便宜，配料简单 ， 所以点餐时可以再加点一些青菜或是汤 ， 会是一顿有饱足感而且美味的餐食 。
5、大肠包小肠 。
大肠包小肠是台湾著名小吃，俗称台式热狗 。
可以手拿着吃，非常方便，所以在夜市一样很常见！切开烤过的糯米肠，夹住体积较小、烤过的台式香肠 ， 涂上酱油膏等酱料用炭火或炉火烤熟后，加上生大蒜及酸菜就完成了 。也可以依照喜好加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九层塔、黑胡椒? 。
烤香肠的味道会传到千里之远 ， 大家闻香而来，每次知名摊贩前都会大排长龙，咸咸甜甜的烤香肠，在加上软绵的糯米肠 ， 会有饱足感 ， 一人点一份吃 ， 刚刚好！推荐一定要加几颗大蒜，是非常适合配啤酒的小吃美食 。
6、刈包（割包） 。
刈包，又叫做割包，以刀切开的意思，将类似馒头口感外皮对折起来再包入馅料，像是肉夹馍~传统馅料通有：片状五花卤肉、酸菜、花生粉及香菜?等 。
大家也能依照自己的喜好，选择瘦肉或肥肉，甚至要加什么配料 。
7、牛肉面 。
牛肉面是台湾的平民美食，大街小巷随处可见牛肉面店 。吃牛肉面不需要多余的服务，要有些喧闹、热气腾腾出汗水的感觉，大口吃肉大口和堂，才是吃牛肉面的王道 。
且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色，汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉/牛筋大块又实在 ， 俘获吃货的嘴，也使得游客们来到台湾若不吃碗牛肉面，仿佛就多一分遗憾 。
8、大肠蚵仔面线 。
大肠蚵仔面线早期叫「面线羹」，或称「面线糊」，因为面线如浆糊般黏稠，但糊而不烂 。现在面线的店家都会有几种口味可以选择，以大肠、蚵仔两种主料为最受欢迎！加点辣椒、香菜、乌醋或蒜蓉提点美味，客人可自行选择调味 。
在台湾会有摊贩再卖，也有小吃店家，或是台北阿宗面线也很有名，是游客最爱的美食之一 。
9、炸鸡排 。
鸡排，为炸鸡的一种，因为可以随手带着走，所以在台湾很普遍，在夜市是人气非常高的必吃的小吃 。
口味方面从单纯洒上辣椒粉，慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉、葱粉、起司粉?等粉状调味料的鸡排，或是蜜汁_渍而成的蜜汁鸡排、包覆起士内馅的芝士鸡排 。
调理方法不同，也出现了碳烤鸡排、_烤鸡排，也有强调尺寸的超大鸡排，或有强调厚度为主、或改采鸡腿肉的鸡腿排?非常多口味可选择 。
10、甜不辣 。
甜不辣由日语音译而来，是用鱼肉打成鱼浆 ， 再和上面粉、鸡蛋、海鲜等 ， 经过锅油炸后，在肉汤中煮熟 ， 它是台湾人所深爱的一种弥漫这浓郁的香味，可根据个人需求再淋上调味酱 。作为台湾名小吃之一，在各大夜市都能找到 。
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2、台湾最美味最赞的小吃排行榜鼎泰丰小笼包、
2.阿宗面线
5.度小月担仔面
6.四神小肠汤
7.台南鳝鱼面
8.塘虱鱼肚
9.淡水阿给
希望可以帮到你
蚵仔煎 牛肉面 卤肉饭 鸡排 肉圆 鱿鱼羹 刈包 担仔面 臭豆腐 大肠面线 米汤粉 碗粿 小笼汤包 咸酥鸡 棺材板 润饼 肉粽 四神汤 胡椒饼 虾卷 其实也说不上是哪一个最好吃，要看个人的口味啦，但这些都是台湾夜市里特色
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3、台湾有哪些著名的小吃 台湾十大美食小吃人气排行榜章鱼小丸子源自台湾,外皮金黄焦脆，内里柔和鲜嫩 ， 酱料丰富多样，馅料章鱼口感劲道 。千里之香 章鱼小丸子 一人即可操作，既可以店面经营，也可以流动经营 。很受青年男女、学生喜爱 。
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4、台湾十大美食小吃是哪些?大肠包小肠 [1]
大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满 ， 夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味 。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到 。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃 。
鼎边锉 [1]
许多人到基?。?都想一尝鼎边锉的口味 。日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程 。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃 。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富 ， 是标准的汤好料多 。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉” 。“锉”是闽南语，为爬滚的意思 。其制作是用米磨成米浆 ， 沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片 ， 就是鼎边锉 。鼎边锉以邢家所做最为有名 。
蚵仔煎 [1]
台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧 。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影 。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上 ， 扑哧四溢的香气 中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声 。
阿宗面线 [1]
阿宗面线这家面线创立于1975年 ， 卖的是大肠面线，虽然有一块儿小店面 ， 却不提供座位，食客需端着碗，捧着烫嘴的面线或站或蹲 ， 在骑楼下或马路中间吃，蔚为壮观 。更怪异的是顾客经常大排长龙等待，再端着那碗面线到店家设在柱子旁边的调酱台，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或乌醋 。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里 。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线 。
甜不辣 [1]
有50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像 。赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门·邓普拉，由于“邓普拉”与“甜不辣”的发音接近，才有了这么一个有趣的店号 。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变 。
棺材板 [1]
棺材板为赤崁食堂创始人许一六先生所研发改良的美食，赤崁食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中，称为鸡肝板 。许一六先生在尝过后，将其改良以厚片 吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上 ， 棺材板即完成 。棺材板类似西餐中的沙拉面包，再加上使用刀叉进食，可知棺材板是由西餐中研发出来的独特小吃 ， 由于食客戏称其形状似棺材，因此老板以此命名为棺材板，颇具有恐怖气息的名字 。
彰化肉 [1]
彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制） ， 上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料 。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品 。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油 。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口 。
姜母鸭 [1]
这是80年代后期在台湾流行起来的进补小食，将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜（也被称做姜母） ， 搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳 ， 好似鸭汤火锅一般 。
忠孝东路清真黄牛肉面馆 [1]
著名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐，号称：“纯粹鲜香上，此店全台北称第一” 。牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味（如豆瓣、花 椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油） 。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘 ， 只全心大口呼噜吃面，肉仅偶夹一两片，所剩肉片打包带走回家 。
生炒花枝 [1]
仅凭“生炒花枝”这个美名，就当先品为快 。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的 。之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名 。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝 。
台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃 。包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝 。
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5、台湾小吃排行榜前十名分别是哪些?来到了台北旅游，因为美食太多选择，总是烦恼要吃什么？就让出身于台北的旅游专家KKday带你朝圣台北十大必吃美食！
每天下午灯笼卤味就开始大排长龙,每个人的盆子装着满满的料,室内座位更是一位难求，这家20年老店位于师大夜市的黄金地段屈臣氏旁边，便宜又好吃，味道重而不腻，汤底不咸顺口，许多人从学生时代就是常客 ， 可以说这家灯笼卤味伴着台北人的青春岁月啊 。
人均价位：约11CNY-33CNY
交通：捷运台电大楼站3号出口，沿师大路走进师大夜市徒步十分钟内 。
只要是台北人就一定知道这家大直的台湾第一家盐酥鸡创始店,既然敢在台湾这个盐酥鸡天堂,嚣张自称“第一家”、“创始” ， 就代表肯定不是等闲之辈,虽然位在非美食战区的大直，仍吸引许多人特地骑车绕过来买,就是为了吃到新鲜好吃且超卫生的盐酥鸡 。
台湾盐酥鸡创始总店的特色在于制作食物SOP化，拿、炸、包、结帐,每个人只负责一样动作，食物放在干净透明的橱窗内,且标榜使用经检验健康的油 ， 让客人不必担心卫生健康问题 。
人均价位：约11CNY-33CNY
地址：10491台北市中山区北安路530号
营业时间：10:30-03:00
牛肉面可说是台湾美食最有名之一，软嫩大块的带筋牛肉躺在香浓熬煮汤汁 ， 手杆面有嚼劲，红烧清炖都好吃，真想每天晚餐都是牛肉面！据说牛肉面是从眷村流传出来的，将家乡的四川豆瓣酱牛肉或兰州拉面加以改良而成现在的川味牛肉面与清炖牛肉面 ， 没想到一碗牛肉面也满载着思乡之情 。
台北市曾举办几届牛肉面节,喧腾一时，大台北地区可是聚集了许多牛肉面名店喔～
台北国际牛肉面节的常胜军，浓郁经熬煮的汤头和入口即化的牛腱肉成了老饕再访的理由 。
地址：10491台北市中山区建国北路二段72号
营业时间：11:00-23:00
(1) 捷运松江南京站5号出口，徒步七分钟 。
(2) 搭乘298、红57公车至长春国小 。
担心找到了洪师父牛肉面却还不知道要怎么选择的话可以预先在网路上购买好喜欢的套餐内容，可以省去在店家选择餐点的时间，不仅能尝到台北道地牛肉面，还能为接下来的行程省下去更多的时间唷 。
台北必吃美食 洪师父牛肉面 – 飞猪
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林东芳是牛肉面界排行的常客，已开业30年，网上好评度超高，虽历经搬家风波,仍不减人潮 ， 没吃过别说你来过台北！
地址：10491台北市中山区八德路二段274号（座标：25.046836, 121.541351）
电话：02 2752 2556
(1) 搭41、52、203、205、257、276公车至中影八德大楼站 。
(2) 捷运南京复兴站 ， 沿复兴北路转八德路二段徒步约十分钟 。
(3) 捷运忠孝复兴站1号出口 ， 徒步约十分钟 。
游客最爱的台湾牛肉面，位于美食一级战区仍能脱颖而出实属不易 。
人均价位：约45CNY-67CNY
地址：106台北市大安区金山南路二段31巷17号（座标：25.032921, 121.528117）
电话：02-2351-1051
营业时间：11:00-21:00
交通：捷运东门站4号出口，徒步两分钟 。
看到这里肯定有人会问,葱抓饼到处都有，有什么好讲，但能把这么简朴的食物做的大排长龙，这就厉害了！天津葱抓饼就能让你感受看倒还好一尝惊人，老师傅将饼铲的恰当好处，面皮金黄酥脆不焦黑，只能说不愧是永康街 ， 实力过硬，连葱抓饼也硬是比别人好吃十倍 。
地址：106台北市大安区永康街6巷1号（座标：25.032646, 121.529698）
营业时间：09:00-22:30
交通：捷运东门站5号出口，徒步两分钟 。
虽然麻辣锅源于四川，却在台湾大放异彩，台湾人不论春夏秋冬都爱吃麻辣锅，冬天暖身天排汗，而台北的麻辣锅竞争激烈，家家有自己独门汤头、选肉标准 ， 像马辣、辛垫、这一锅都是年轻人下班后聚餐的首选之一 。
台北老牌麻辣锅 ， 这家我私推，大爱他家的鸭血！牛肉、猪肉品质都很鲜美，而且这家麻辣汤头是小编唯一敢喝的 ， 辣油少麻辣而不刺，能喝到真材实料的感觉，虽是单点 ， 但四个人均摊下来一人不到五百台币，觉得经济实惠～
地址：南京店-104台北市中山区南京东路二段178号 新庄店-242新北市新庄区新泰路187号
交通：(1) 南京店-捷运松江南京站5号出口 (2) 新庄店-捷运新庄站1号出口，徒步十分钟
如果只有单人旅行或是食量不大的话红九麻辣火锅有推出个人独享锅有分为超值、精致、顶级三个套餐供客人做参考 。如果担心人潮众多，又不想利用旅行的时间等位 ， 建议可以提前预订?。?
地址：106台北市大安区延吉街131巷7号
交通：捷运国父纪念馆站1号出口，徒步四分钟
台湾自由行旅游台北红九九麻辣火锅个人独享套餐麻辣锅新体验 – 飞猪
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吃到饱中最受欢迎的一家，我身边的香港朋友非常喜爱马辣 。
地址:（信义店）110台北市信义区松寿路22号3楼
电话：02 2720 5726
营业时间：11:30-02:00
宁夏夜市也是美食一大重镇，其中看似不起眼的炸芋丸小摊却有着一股魔力吸引客人不断上门，硬是在人挤人的夜市排出一长条人龙 ， 可以在夜市吃完蚵仔煎、卤肉饭后来颗蛋黄芋饼当点心 。
光宁夏夜市美食就能写一篇了，绝对值得来逛逛吃吃 。
地址：103台北市大同区宁夏路
营业时间：17:00-01:00
交通：捷运中山站4号出口,徒步十分钟 。
这太有名了！被CNN评为来台必吃食物，对外国人来说永康街恐怕是台北最有名的一条街 ， 全因这家芒果冰,永康街上开了三个分馆，每间馆人满为患，可以说是冰品界传奇 。
电话：02 2341 8555
交通：捷运东门站5号出口 ， 徒步两分钟 。
【CNN推荐来台必吃】思慕昔系列雪花冰 – 飞猪
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来公馆还喝珍珠奶茶？喝青蛙撞奶才是王道！陈三鼎是三店最有名的其中一家，据说是台湾青蛙撞奶的创始人,无奈太多人抄袭，因此自己将招牌改成青蛙鲜奶,黑糖味重,口味偏甜，许多观光客慕名而来，巴伯Q奶名气没那么大 ， 但在学生间好评率高，鲜奶味浓，而另一边的垦丁蛋蛋奶粉圆Q弹(咬劲儿）也有不少拥戴者 。
人均价位：约11CNY
地址：100台北市中正区罗斯福路三段316巷4号
电话：0921 903 358
交通：捷运公馆站1号出口 ， 徒步五分钟
地址：100台北市中正区罗斯福路三段316巷8弄2号
电话：02 2367 7781
营业时间：11:00-21:30，周一休息 。
交通：捷运公馆站1号出口，徒步五分钟
人均价位：约11CNY
地址：100台北市中正区汀州路三段165号
电话：02 2368 5550
在陈三鼎对面的这家蓝家割包，也是相当有名的公馆美食，肉分为肥、偏肥、各半、偏瘦、瘦五个等级给顾客?。?味道爽口、肥肉也滑而不腻,花生粉洒在肉上超香～
人均价位：约11CNY
地址：100台北市中正区罗斯福路三段316巷8弄3号
电话：02 2368 2060
若说公馆的代表食物是青蛙撞奶,那师大绝对是盐水鸡 ， 一条街上少说也有个五家，其中最有名的三家鸡房重地创始店、极品盐水鸡、欲罢不能盐水鸡都位于师大夜市 ， 盐水鸡是个很神奇的食物，它味道不重也不特别 ， 但嘴馋的时候就很难克制吃他的欲望，再加上盐水鸡非炸非烤 ， 无法勾起女生的罪恶感，不知不觉就夹了一堆菜 。
地址：106台北市大安区师大路45-1号（座标：25.024413, 121.528642）
电话：0952 119 213
交通：捷运台电大楼站3号出口 ， 沿师大路走进师大夜市徒步十分钟内 。
地址：106台北市大安区龙泉街52号
交通：捷运台电大楼站3号出口，沿师大路走进师大夜市徒步十分钟内 。
地址：106台北市大安区师大路39巷10号大安 区号
交通：捷运台电大楼站3号出口，沿师大路走进师大夜市徒步十分钟内 。
想吃到阜杭豆浆，那要超早起～虽然营业时间到十二点 ， 但常常九点就卖光光啦，一大早六点就开始有人在华山市场排队为了就是要一尝阜杭豆浆的厚烧饼油条，这家五十年的老店坚持使用窑烧烧烤烧饼，因此才特别香脆，来到台北一定要找一天起个大早拜访这家中式早餐名店 。
地址：100台北市中正区忠孝东路一段108号
电话：02 2392 2175
交通：捷运善导寺站6号出口对面
台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面 。
赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店 ， 不仅拥有悠久的历史，而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱，而甜不辣的名字 ， 来源于一部叫做“七海游侠”的外国电视剧，因为男主的名字谐音是甜不辣 ， 所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食 。
2、蚵仔煎
台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，口味鲜香 。
是一种进补的小吃 。必须选用台湾特产的红面番鸭 ， 将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒 ， 以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮 ， 约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来，引得人直流口水 。
4、大肠包小肠
台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后 ， 也会再涂抹酱油膏等酱料 。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙 。
5、阿宗面线
是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史 。主要原料为福建米面 ， 其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口 。
将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可 。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效 。阿宗面线有200余个品种 。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料 ， 精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名 。
台湾小吃排行榜前十名：大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、牛肉面馆、生炒花枝 。
1、大肠包小肠
台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料 。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙 。
“锉”是台语，为爬滚的意思 。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下 ， 米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉 。来自明末清初闯王李自成落难民间，向百姓乞讨用以果腹的逃难点心 ， 登基后因怀念这样一道点心，不只为其命名还订为御菜，流传至今 。
蚵仔为闽南语，指牡蛎（福州称海蛎） 。福建福州、莆田、闽南、台湾、潮汕常做家常小吃海蛎煎 ， 口感香脆，内馅香滑 。蚵仔的学名叫牡蛎，瓣鳃纲，异柱目，牡蛎科 ， 牡蛎属，属食用贝类 。壳多为三角型，厚薄因种而异，分布于热带和温带 。牡蛎的营养价值丰富，被人比喻为“深海牛奶” 。
台湾小吃排行榜前十名分别是海鲜、蚵仔煎、卤肉饭、芋圆、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面 。
一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，慢慢在有5种香料的汁里炖制，之后将做好的肉浇在热米饭上，一碗香甜，微咸的卤肉饭就完美了 。推荐：在台北的“胡须张”可以吃到美味正宗的卤肉饭 。
蚵仔煎绝对是台湾最有名的小吃之一了，以肥美多汁的鲜蚵（蚵仔为闽南语 ， 其实就是牡蛎）加上鸡蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成饼状 。上桌前淋上甜辣酱料，你就可以尝到蚵仔的鲜美 ， 以及饼皮的香甜滋味了 。
由于台湾的海岛地形，几乎到处都能吃到刚捕获上岸的新鲜海鲜，但市区内的海鲜餐厅也很新鲜，交通还很方便，不管是煎、煮、炒、炸 ， 甚至最热门的鱼生 ， 部分夜市也有海鲜制成的小吃，例如盐酥鱿鱼、烤鱿鱼等 。必吃海鲜料理：渔生、三杯中卷、海鲜粥等 。
【台湾小吃10大品牌排行榜,到台湾10大必吃美食推荐】台湾小吃排行榜前十名是：卤肉饭、蚵仔煎、牛肉面、阿宗面线、担仔面、大肠包小肠、臭豆腐、棺材板、凤梨酥、彰化肉圆 。个人最喜欢吃的是凤梨酥，作为甜品很好吃 。
