1、甘蓝的做法大全甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一 ， 也被誉为天然"胃菜" 。下面是我给你整理的甘蓝的做法大全 。
一、紫甘蓝青瓜培根沙拉的做法
材料
紫甘蓝(半颗)、小黄瓜(一条)、培根(几片)、千岛酱、酸奶
做法
1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮;
【甘蓝都怎么做,甘蓝的做法大全】2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝;黄瓜切成小丁;
3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶(大约各两三勺);将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟;p.s. 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点 。
4、培根撕成小片 ， 煎熟或者烤熟;洒在蔬菜沙拉表面
二、紫甘蓝的做法
材料
紫甘蓝 ， 醋，糖，酱油，鸡精 ， 油
做法
1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕?。?这样口感才好 。
2.调味汁事先调好 。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生 ， 这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃 。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦 。
三、炝拌粉丝紫甘蓝的做法
材料
紫甘蓝，粉丝，香菜，盐 ， 白糖，白醋，蒜末，葱花
做法
1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用
2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分
3.蒜切末，葱切葱花
4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀
5.锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味 。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀
6.关火 ， 将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用
四、剁椒孢子甘蓝的做法
材料
孢子甘蓝1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺 ， 糖1小撮
做法
1.孢子甘蓝洗净，对半切开 。锅内油热后将孢子甘蓝、蒜片、剁椒同时倒入翻炒，并加入糖，倒一汤匙水使锅内调料混合得更均匀些
2.炒两三分钟看锅内水份已收干即可
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2、甘蓝菜怎么做好吃可以尝试炒甘蓝菜和凉拌甘蓝菜，美味、简单又健康 。
炒甘蓝具体步骤如下：
一、食材准备：甘蓝一个 ， 蒜，半斤肉 ， 花椒，甜面酱一勺 ， 生抽一勺，盐适量
二、方法步骤：
甘蓝洗净切丝，肉切丝，蒜切片 。
热锅少油，放入花椒粒炒出香味，捞出 。
放入肉丝，翻炒变色之后加入一勺甜面酱翻炒均匀 。
放入甘蓝大火炒至断生 ， 不要炒太久，之后倒入一勺生抽，撒盐炒匀出锅即可
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凉拌甘蓝做法如下：
一、食材准备：甘蓝一个，一根黄瓜，一根胡萝卜，生抽，香醋，酱蘸汁，香油一勺糖，适量盐
二、方法步骤：
将紫甘蓝切丝后与一勺糖和适量的盐一起放入碗中，搅拌均匀并腌制半个小时 。
将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中 ， 并加入生抽、香醋、酱蘸汁、香油 。再加入一勺辣椒油后，将碗内食材搅拌均匀即可 。
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3、甘蓝怎么做才好吃?紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐?。?白醋，香油
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝 。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮） 。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁 。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了 。
柠香紫甘蓝沙拉
紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，盐适量
1.紫甘蓝切成细丝 ， 淋上两大勺橄榄油 。
2.加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量 。
3.把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可 。
1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味 。
2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科，多吃能起到预防乳腺疾病的效果 。
甘蓝 ， 绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜 ， 料酒，盐，酱油 ， 油，蛋清，水淀粉
甘蓝片切成8x8cm的方形 。剩下的边角料剁碎 。
甘蓝片、香菜焯水 。
甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油 ， 然后朝一个方向搅拌 。
甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起 。绑好香菜绳 。
水开后，上锅蒸10分钟 。
咸甜的西红柿汁作浇头 。
白灼甘蓝，简单易学嘎嘎好吃 ， 双击评论老铁
甘蓝这么做简单还下饭
小甘蓝怎么做好吃如下：
1、材料：抱子甘蓝200克，咸蛋2个，大蒜1勺 ， 色拉油3勺 。
2、辅料：蚝油和糖 。
3、将每种材料的球芽甘蓝切成两半 。
4、用水煮咸蛋 。
5、趁热把蛋黄碾成丝绒状，备用 。
6、用油炒大蒜 。
7、加入球芽甘蓝、小许蚝油、糖和来自小许的水 。
8、将球芽甘蓝炒至变软 ， 放在一边 。
9、加点油，蛋黄就酥脆了 。
10、将抱子甘蓝再次放入锅中，翻炒入味，关火即可食用 。
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4、甘蓝的做法 步骤很简单1、甘蓝斜切去根部的硬梗 。凉拌紫甘蓝的做法
2、再切成丝 。切好的甘蓝用纯净水或凉白开冲洗一下备用 。凉拌紫甘蓝的做法
3、甘蓝丝，放入盐，抓匀，静置3-5分钟杀出水分 。倒出杀出的水分 。
4、这样处理的甘蓝丝口感更脆 ， 也更容易入味 。凉拌紫甘蓝的做法
5、甘蓝中放入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、葱蒜末、小米辣和香菜，拌匀，最好撒上芝麻即可 。
6、小贴士：1. 如果不吃辣可以不放辣椒油和小米辣 。2. 芝麻和香菜不是必须的，如果没有或者不喜欢也可以不放 。
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5、甘蓝的做法大全糖醋紫甘蓝：
【用料】 紫甘蓝500克 ， 生姜10克，干辣椒3只 。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量 。
1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条 ， 加少许精盐拌和 ， 腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中 。
(2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝 。姜切丝 。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁 ， 倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝 。
(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去 。
(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中 ， 煽炒片刻 ， 就可起锅食用 。
【特点】红白相映，酸辣甜脆 。
肉片鸽蛋烧甘蓝：
主料：甘蓝辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉烹制
1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条；
2、坐锅点火倒油 ， 下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可 。
特点：营养互补 ， 鲜咸甜香 。
栗米紫甘蓝：
原料：主料：紫甘蓝150克，罐头甜玉米50克 。辅料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精盐2克，味精0.5克 。
（1）将紫甘蓝洗净，切成丝；甜玉米在沸水中焯一下，捞出沥干 。
（2）锅烧热放入色拉油，加入紫甘蓝翻炒 ， 然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒，起锅放入盘中，待菜凉后将甜玉米拌入即可 。特点: 甘蓝爽脆，甜酸开胃
