1、全麦面包的配料全麦面包配料比一般面包配料多了麦麸或全麦粉,好的全麦包看上去是很粗糙的.
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包 。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒 ， 质地比较粗糙 ， 但有香气 。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质 。
提示：颜色发褐 ， 未必表明产品是全麦面包 。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗” ， 但本质上仍然是白面包 。而全麦面包口感有点粗 。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维 。
材料
高筋面粉300克、全麦面粉200克、糖75克、盐1/2小匙、酵母粉3小匙、水170ML、黄油30克、糖粉适量
【全麦面包的配料表,全麦面包的配料】做法
1、在酵母粉中调入少量清水，搅拌至酵母融化后备用 。
2、将高粉、全麦粉、糖、盐混合均匀，加入酵母和剩余的水揉成面团 。
3、在揉好的面团中加入黄油，揉至均匀，面团变得光滑即可发酵，在盆中抹一层黄油，放入面团放温暖处发酵40分钟即可 。
4、将发至2倍大的面团取出分成4等份，分别滚圆静置15分钟 。
5、取一块小面团用擀面棍从中间向两边擀开成圆形，从下向上卷起，捏紧收口放入铺好锡纸并涂油的烤盘中放温暖处进行二次发酵，时间约为30分钟 。
6、在发酵好的面包上均匀的筛上适量糖粉，再用刀划十字即可烘烤，烤箱180度预热烘烤15分钟即可 。
面包机食谱――带盖全麦土司带盖全麦土司(750g)配料： 高筋面粉1/2杯(231g) 全麦面粉1杯(154g) 温开水1杯(235g) 盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g) 做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色(根据不同喜好选择) 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束 4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧
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2、全麦面包的配料是什么?全麦面包配料比一般面包配料多了麦麸或全麦粉,好的全麦包看上去是很粗糙的.
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包 。它的特点是颜色微褐 ， 肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气 。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质 。
全麦面包的配料有很多种 ， 比如高筋粉，低筋粉，全麦粉，奶粉，鸡蛋，黄油，盐，糖，酵母，水，就可以做出很好吃的全麦面包哈，不过全麦面包的配方有很多，你可以按照自己喜欢的口感挑一个用来制作全麦面包哈 ， 可以看一看Omi.ck，会对你有帮助的哈
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3、全麦面包是什么意思?全麦面包的配料表如下所示：
全麦面粉是由全麦谷物制成的，它含有麦麸、小麦胚乳、胚芽等，所以它保留了大部分的营养元素，并含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质 。但普通面粉不含麸皮、胚芽 ， 营养损失较多 。
扩展资料：
用全麦面粉制成的面包被称为全麦面包，因为它经过较少的加工 ， 因此保留了大部分的营养成分 。它含有丰富的粗纤维、维生素和矿物质 。
“一种是100%全麦面包 ， 无糖无油，一般般，通常是附近几个健身房的人买的，他们要求更高，倾向于购买100%全麦面包，但热量较低 。”另一种全麦面包是用小麦粉和糖和黄油混合而成的，使它柔软而芳香 。这种全麦面包在大学生中更受欢迎 ， 因为它既能满足他们对健康饮食的追求，也能满足他们对美食的需求 。
薛先生告诉采访人员，全麦面粉面包的销量远远高于100％全麦面包 。除了健身人群，购买100％全麦面包的人的重复购买率非常低 。
参考资料来源：中国网－你吃的全麦面包可能不“纯正”购买时注意看配料表
由全麦粉制作做的面包，减脂事宜
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4、【全麦面包】请大家帮我看看配料表,这是真正的全麦面包吗?全麦食品狭义是指全麦粉所做的食物，广义上也可叫全谷食品，是指小麦、玉米、大米、燕麦、大麦等谷物中全部可食用的部分 。相较于精面，全麦食品营养更丰富全面 。你的配料表中全麦粉排在第三 ， 小麦粉排在第一，说明配料中小麦粉的含量远远大于全麦粉的含量 。全麦只是做了个点缀，有一点影子罢了 。
……………………这什么鬼啊 ， 加了这么多东西还全麦？特别是下面的食品添加剂？
不是，真正的全麦面包应该用的是全麦粉，而据我了解，只有曼克顿的全麦面包是用全麦粉做的?。?
全麦面包应该是全裸麦制作的 ， 家庭制作的一般比较正宗，可以考虑买个面包机进行制作
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5、如何挑选全麦面包?舌里全麦面包怎么样相信不管是在健身、减肥，还是减脂塑形的人都知道全麦面包的“大名鼎鼎”吧?!
为什么全麦面包备受推崇?
不论是健身圈还是减肥界，你都能看到它的身影 。但恕我直言，真正能吃得下去24K纯?全麦面包的，都是勇士 。
如果是足量且纯粹的全麦 ， 一般人很难对它的口味能轻易接纳 。
卡卡在年少轻狂时曾买过捷森黑麦面包，这款真的是24K纯?全麦面包，黢黑一块形似板儿砖，大碴子口感，能吃到明显谷粒儿 ， 最妙的是那股酸味 ， 直逼五年陈醋 。
别太自信，一般人无福消受 。我朋友在尝了两口之后说：“捷森的这款全麦面包会让你真实的知道，你是嘴馋了还是真饿了，”BUT!这口感真饿我也吃不下去啊!
所以在经历过食不下咽的酸涩捷森面包之后 ， 卡卡终于找到了符合我们大部分人口味的舌里低脂全麦代餐面包 ， 看了它的配料是添加了多于50%的全麦粉和多于20%的黑麦粉，两者完美的如何，烘烤出口感更绵实更容易接受的全麦面包 。
开袋一股浓郁麦香 ， 入口能感受到麸皮在嘴里摩擦，越嚼越香 。软绵的口感和淡淡的麦香比起那些足量纯粹但是十分粗糙发酸味的全麦面包更能让人接受和吃的下去 。
全麦粉保留了小麦籽粒的很多营养成分，是相对优质的全谷物食材，于人体有益 。
黑麦粉，也是未经精细化加工的全谷物粉，也很健康
如何鉴别全麦面包?
全麦面包硬不硬核，看配料表就vans 。
一般来说，看配料表第一成分即可 。如果写在配料表第一位的不是全麦粉而是小麦粉，那么基本就与真正的全麦面包无缘了 。那么下面看一看舌里低脂全麦代餐面包的配料：
全麦面包之所以能在减肥界拥有姓名，靠的不是热量低，而是膳食纤维多、升血糖速度慢、营养价值高 。
全麦面包富含膳食纤维 ， 饱腹感强
虽然热量差不多 ， 但吃米饭你可能两碗不太够，全麦面包两片就管饱 。
全麦面包的GI(血糖生成指数)比白面包、面条、馒头等主食要低
对血糖变化影响?。?体内胰岛素分泌较少，可以抑制脂肪合成 。
全麦面包营养更丰富
除了膳食纤维，全麦面包的B族维生素、蛋白质和各种维生素矿物质的含量都秒杀普通面包 。
