1、四季豆焯水要焯几分钟焯水5分钟
主料：四季豆一把 。
辅料：大蒜瓣两瓣、生抽适量 。
步骤：
1、四季豆洗净，切段 。
2、大蒜瓣切片 。
3、四季豆一定是要吃熟的，光炒我怕炒不熟，索性中火焯水5分钟 。
4、也不一定是五分钟，反正就是煮沸后中小火继续煮两三分钟 。
【清炒四季豆焯水几分钟,四季豆焯水要焯几分钟】5、水倒掉，加油，大蒜瓣和生抽，一起中火炒一炒一两分钟 ， 出锅前再大火 ， 就能干煸了 。有黑豆豉的可以加一点点 。
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2、四季豆焯水要焯几分钟四季豆焯水要焯3-5分钟 。
四季豆焯水不是冷水下锅，而是要将水煮开之后，将生的四季豆倒入锅中进行焯水 ， 大约煮五分钟左右就可以将其捞出 。其实煮了五分钟之后，四季豆基本上也煮熟了 。这样再次烹制的时候就非常容易熟，可以节约烹制时间 。
四季豆好吃的做法：
1、蒜泥四季豆
准备一些大蒜末，然后炒四季豆的时候，把蒜末与四季豆放在一起炒制，这样炒制出来的四季豆融合了蒜末的香味，特别的美味好吃，尤其在春季的时候，多吃一些含有大蒜的菜肴，还可以起到杀菌的作用，吃完之后可以在嘴里嚼上几颗花生粒去除口腔当中的蒜味儿 。
2、四季豆焖面
焖面是北方的特色美食，是将面放在锅里面焖，这样吃上去面软烂可口 ， 而且焖面的时候一定要放入一些菜肴，这样汤汁可以和面吸收在一起，使面吃上去更加入味 。在制作焖面的时候 ， 可以将四季豆也放入进去，在焖的过程当中 ， 四季豆会变得非常的软烂 。
3、四季豆肉末汤
用四季豆来煮汤也是非常好喝的，不过四季豆有豆腥味，如果光煮汤的话 ， 多多少少也有一些涩味 。所以可以准备一些肉末 ， 用肉末的油润来解除四季豆的腥味以及涩味，而且四季豆炖肉沫汤也非常有营养，适合在春季的时候喝 。
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3、四季豆炒多久能熟四季豆的吃法是很多种多样的，但是总之都离不开这第一小点，就是要先把四季豆弄熟才可以，不弄熟的四季豆我们最好是不要吃的 ， 所以到底四季豆需要煮多久四季豆才能熟呢?这里了解到的相关知识点是，四季豆需要用大火煮五分钟，之后才会熟，这是大火煮需要的时间，而又因为每个人所使用的火候不一样，那么这样算下来的话，具体的时间就不好下结论了，但四季豆熟的标准是有的，就是四季豆熟了之后颜色是会改变的，煮到四季豆变软，颜色变了 ， 基本上也就可以了，你也可以在这个时候拿筷子夹一个，试一下口感，尝一尝熟没熟 。这里可以教一下大家，干煸四季豆的做法，首先需要你挑选的四季豆，是比较细长形状的那一种 ， 这种外形的四季豆比较容易熟，洗干净这些四季豆，然后将水分沥干，干煸四季豆这道菜是需要油炸的 ， 所以淋干水分这道工序我们最好是尽可能把水都沥干，这样就不会在油炸的过程中，油飞溅出来烫伤自己，建议大家买厨房纸这样东西 ， 将四季豆表层水分吸干 ， 这是既简单又卫生的一个方法 。当你在沥干水分的时候，我们还需要准备一些配料，准备一些大蒜头，切碎，再准备一百克左右的碎猪肉馅 ， 可以略微挑选偏肥一点的猪肉，这样干煸之后会很好吃，再准备两三个干辣椒，剪成段状 。倒油，炸四季豆3-4分钟 ， 炸透后放备用的材料一起炒，放生抽盐即可 。
四季豆有一些生物碱，它要通过深加工，要好好的烧一烧、煮一煮，才能给分解掉，不然会出现中毒的症状 。
这个确实是会的，因为四季豆有一些生物碱 ， 它要通过深加工，要好好的烧一烧、煮一煮，才能给分解掉，不然会出现中毒的症状 。
主要表现为消化道的症状，比如说腹痛、腹泻、恶心、呕吐，有的人会有头疼，一定要把它煮熟了再吃更好一点 。
一旦出现这些症状 ， 大家也不要惊慌，如果不严重 ， 在家里多喝点水，促进排泄就可以了，如果症状严重，及时就医也是比较重要的，特别是一些年老、体弱的病人 。
炒四季豆时一般要飞水个2到3分钟，炒要3-4分钟即可 。做法如下 一、材料四季豆300g、食盐3克、酱油1汤匙、鸡精3克、葱5克、花椒5颗、料酒1汤匙、柿子椒2条二、做法1.四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下 。焯个2到3分钟捞起来 ， 四季豆不太容易熟，最好焯一下水 。
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4、炒四季豆过水多久能熟 炒四季豆过水多长时间能熟1、炒四季豆时一般要过水2到3分钟,焯好的四季豆还是需要放入锅中重新翻炒，或者再继续加水煮熟，煮烂还可以吃 ， 否则生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素 ， 食用之后会对身体产生影响，所以建议大家一定要把煮熟煮烂才可以吃 。
2、清炒四季豆其实烹制方法非常简单，只要把四季豆先焯水，然后放入锅中翻炒就可以了，出锅前撒上一些调味料 ， 还可以撒上一些葱花点缀一下 。如果喜欢吃蒜泥的话，还可以加入一些蒜泥，一起来清炒 ， 这样的话口味更好 ， 而且闻上去更香 。
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5、炒四季豆要不要先焯水?四季都是一种非常常见的蔬菜，他吃起来有点脆，如果把它煮烂之后又非常的软烂好吃 ， 所以它的口感还是变化多样的 。平时大家都会买四季豆回来炒制，那么四季豆要焯水再炒吗？今天就能给大家分享一下关于四季豆的制作方法 。
可以焯水
四季豆有一种豆腥味 ， 所以对于不太适应这种味道的人 ， 可以将四季豆焯一下水 ， 这样的话就可以很好的去除它的豆腥味了，同时焯水的时候可以把四季豆首次煮一下 ， 这样的话就等到二次烹饪的时候就更容易煮熟煮烂了，所以在炒四季豆之前可以焯水，当然了如果不抄袭的话也是可以直接炒的，不过烹制时间比较久一点而已 。
四季豆需要焯水 。
1.为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟 。
2、四季豆的营养价值
2.1、四季豆的营养元素很丰富,如蛋白质,维生素,矿物质,叶酸,碳水化合物等等 。
2.2、豆粒所含钙是其所含磷的1/6 。在未成熟的豆粒中,这两种元素的含量大致相等(一般认为,膳食中钙与磷的比值低时会使身体对该的利用率降低) 。因此,食用四季豆的时候,应注意食用一些高钙低磷的食品,如奶制品和绿叶蔬菜等 。
2.3、豆中能提供充分的铁和钾,现代医学证明,四季豆中含有血球凝集素,这是一种蛋白质类的物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成 。抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴病毒,对机体细胞有非特异性的伤害作用,有显着的小腿肿瘤的作用 。
需要 。
因为四季豆中含有的皂素对人体是不利的，所以食用四季豆的时候一定要吃完全熟透的四季豆 。
一般直接用来清炒的四季豆会出现半生熟的情况，这种四季豆就很容易引发“肚子疼”，所以在炒四季豆之前 ， 是可以先把四季豆焯水一遍，然后再进行清炒，或者是用来腌制成酸豆角食用 。
需要焯水 。因为四季豆里含有皂素 ， 皂素吃了对身体是有害的，去除皂素的方法就是煮熟，但是如果把四季豆放进锅里直接炒的话 ， 很容易就会半生不熟 。因此，焯水3分钟是最直接最有效的做法 。四季豆鲜嫩可口，营养丰富，含有多种维生素、胡萝卜素和膳食纤维 。
炒四季豆是需要把四季豆先焯水的，这样炒的时间呢才能够短一点，而且长水过之后能够去除里面的一些草酸成分，吃起来才会更健康一点，也能够预防多种问题的发生，所以我一般呢都是先焯水再炒着吃的 。
