1、绿甘蓝可以生吃吗绿甘蓝是可以生吃的，和熟吃相比 ， 生吃的营养价值会更高，而且吃法也是比较简单的，直接将绿甘蓝清洗干净，然后切丝加调料搅拌均匀即可食用，但是一次性不宜摄入过多，否则不仅容易加重肠胃的负担，还有有可能会诱发肠源性紫绀 。
绿甘蓝是可以生吃的，和熟吃相比 ， 生吃的营养价值会更高，而且吃法也是比较简单的 ， 直接将绿甘蓝清洗干净，然后切丝加调料搅拌均匀即可食用 。
1、绿甘蓝这种蔬菜的营养价值丰富，其中含有维生素、微量元素、粗纤维等成分，榨汁、做沙拉都是可以的，能够适当补充人体所需的多种营养物质 ， 提高人体免疫力 。
2、绿甘蓝中还含有胡萝卜素、维生素等成分，生吃的话，对于十二指肠溃疡和疼痛有着治疗效果 。
绿甘蓝虽然是可以生吃的，但是也是有一定的禁忌的，那就是一次性不宜摄入过多，否则不仅容易加重肠胃的负担 ， 还有有可能会诱发肠源性紫绀 。
绿甘蓝生吃时，做法是很多的 ， 可以直接将其清洗干净 ， 然后切成小块，加入盐、酱油、辣椒油、胡椒粉等调料一起凉拌，或者是和苹果等水果一起放在榨汁机中，制作成水果蔬菜汁，直接饮用即可 。
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2、甘蓝可以生吃吗甘蓝是可以生吃的 。甘蓝的多种吃法如下：
1、焯水：将甘蓝洗净后去掉尾部的厚皮部分，然后将个头大的切开 。锅中烧热水后加入适量的食盐，将洗净的甘蓝加入沸水中焯熟变色后捞出 。油锅烧热后加入适量的蒜蓉和沥干水分的甘蓝翻炒均匀后调味装盘食用 。
2、甘蓝沙拉：将甘蓝冲洗干净后去掉根部的硬皮，用刀将其一分为二，然后加入盐水中煮开一分钟后捞出过凉水沥干 。将准备的食材小黄瓜切成片，小西红柿对半切开 。将甘蓝、黄瓜片、西红柿混合装入盘中，淋入适量的沙拉汁减半均匀后便可食用 。
3、凉拌甘蓝：将甘蓝洗净后对半切开 ， 青豆洗净后待用 。将青豆和甘蓝一起加入盐水中煮沸3分钟后捞出过凉水，能很好的保证其翠绿的外表 。沥干水分后将甘蓝和青豆加入盘中依次加入食盐、蒜末、一些橄榄油和胡椒粉搅拌均匀后便可食用 。
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3、甘蓝可以生吃吗甘蓝可以生吃吗？
甘蓝是中国重要蔬菜之一 。在各地都有栽培，作蔬菜及饲料用 。那么，甘蓝可以生吃吗？
一、甘蓝可以生吃吗
甘蓝可以生吃，一般都是凉拌着吃 ， 在做凉拌甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的甘蓝凉拌营养损失最少 。但是由于甘蓝在种植的过程中可能会喷洒农药，建议大家做凉拌甘蓝之前，最好是处理一下 。
二、甘蓝主要价值
羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长 ， 叶色鲜艳 。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果 。叶子色样多 ， 有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品 ， 欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售 。
甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等 ， 吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体 。
甘蓝能生吃，以下是凉拌甘蓝的制作方法： 主料：甘蓝半颗、花椒半个 辅料：蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少许、辣椒粉少许、熟芝麻适量 1、准备材料 。2、甘蓝洗净去老梗切成细丝 。3、红椒洗净切成细丝 。4、蒜瓣切成碎粒 。5、辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌匀 。6、泼入热油成小料 。7、甘蓝丝、红椒丝放入碗中浇入小料，最后加入生抽、米醋、白糖拌匀即可食用 。8、成品 。
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4、甘蓝能生吃吗 甘蓝生吃的方法甘蓝可以生吃，有凉拌甘蓝这一菜谱 ， 做法如下：
食材：绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米 。
1、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水 ， 迅速过凉开水，挤干备用；
2、虾米温水泡发至无硬芯 ， 沥干水分 ， 切碎备用；
3、大蒜拍扁剁碎岁备用；
4、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；
5、碗汁浇入挤干的菜中；
6、起油锅，油温热时 ， 下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄 ， 香味飘出 ， 倒入菜中拌匀即可 。
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5、甘蓝菜能生吃吗 甘蓝菜能生吃吗怎么吃1、通常情况下，甘蓝在洗干净以后是可以生吃的 。
2、甘蓝中含有大量的膳食纤维、叶酸、维生素、矿物质等，生吃甘蓝可以促进人体对这些元素的吸收，有利于增强免疫力、抵抗力等 。甘蓝在经过高温的烹饪以后，含有的营养物质有可能会遭到破坏，导致营养物质的流失，生吃甘蓝可以很好的避免这种现象，因此甘蓝通常是生吃的 。
【甘蓝可以生吃吗,绿甘蓝可以生吃吗】3、生吃甘蓝时，应该注意洗干净，避免细菌、农药残留等进入人体，不利于人体的健康 。建议可以通过使用盐水浸泡的方式，将甘蓝洗净，通常需要浸泡十五到二十分钟左右的时间 。虽然吃甘蓝有一定的好处但是也不能多吃，甘蓝中含有一定的膳食纤维，如果摄入的量较多会引起腹泻的症状 。此外对于一些肠胃虚弱的患者，应该尽量避免吃甘蓝，女性在月经期间，吃生冷寒凉的食物容易导致痛经的现象，因此经期的女性也应该注意避免生吃甘蓝 。
