1、五谷杂粮粥隔着夜可以吃吗五谷杂粮粥在隔夜后是需要看情况而定的
一，五谷杂粮粥需要通过避免微生物污染后才可以继续食用
五谷杂粮粥中 ， 含有较多的淀粉类物质，而这个淀粉类物质，是微生物最为优良的天然培养基质 ， 有淀粉的存在，一些细菌，酵母菌 ， 以及放线菌类能够在很短的时间内污染五谷杂粮粥，造成粥的异味，导致粥产生了馊味 ， 失去了食用价值，如果再继续吃 ， 则会有带来疾病的危险性 。
二，能够污染五谷杂粮粥的微生物所需要的环境条件
1 ， 温度，能够污染五谷杂粮粥的微生物需要在合适的温度条件下，才能够生长繁殖，一般情况下，细菌和酵母菌能够在较低的温度条件下生长繁殖，当温度在5度以上，40以下，就可以得以生长繁殖，其中，以28度到35度，是他们最为合适的生长温度，在最佳温度条件下 ， 微生物能够在4个小时左右，即可污染五谷杂粮粥，在6个小时后，就会产生生物酶，其中很多的生物酶对人体有毒性 。吃了就会导致呕吐 ， 腹泻，电解质紊乱等症状 。
2，湿度，较高的湿度环境条件是微生物污染的主要原因，当在冬季的时候，空气中的相对湿度只有30%左右，所以，微生物不是很活跃，而在夏季 。而当空气中相对湿度达到70%以上的时候，微生物的活跃程度就大大提高了，空气中存在微生物孢子的密度就会呈现几何级的增大 。所以，在五谷杂粮粥的存放环境，只要相对湿度较低，也是有抑制微生物的作用的 。
3 ， ph值也是影响微生物繁殖生长的主要因素，在ph值大于8或者小于4.5的时候，微生物会受到强烈的抑制，就不会萌发芽孢，细胞的分裂也就会处于极低水平，所以 ， 在强酸性食物中，微生物的活动踪迹几乎不见的 。在强碱性食物中 ， 微生物也是难于生长繁殖的 。
三，根据上述因素 ， 可以采取低温存放而获得良好的保存效果
利用冰箱中的低温，可以使五谷杂粮粥得到保存 ， 避免了被微生物污染，在五谷杂粮粥自然冷却后 ， 盖上保鲜膜，存放冰箱中的保鲜层，在4度左右的温度条件下保存 ， 一般可以保存24小时而不馊的效果 。在吃的时候，则建议加热透后再吃会很安全的 。
五谷杂粮粥隔着夜可以吃 ， 没有问题的
做法
【食品用料】：
民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆 ， 黄豆，黑豆，芸豆 。
五豆杂粮粥
其二：红豆，绿豆，黄豆 ， 黑豆，紫米 。
【具体步骤】：
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆 ， 芸豆，莲子，糙米 ， 薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比 。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准 。
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2、常喝隔夜粥有啥坏处吗?如果存储不当容易发生变质，会对身体健康有影响 。
隔夜食物到底能不能吃，关键看储存条件 。比方说室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃 ， 因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病 。科学界的一般建议是，剩饭剩菜在室温存放不超过4小时 ， 气温高时不能超2小时 。
剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电 ， 但更加安全 。这是因为，20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件 。此外，剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长 。
【隔夜粥能吃吗,五谷杂粮粥隔着夜可以吃吗】扩展资料
不适合隔夜吃的食物
1、隔夜海鲜
隔夜的海鲜类会产生蛋白质降解物，严重损害肾脏及肝脏 ， 长时间服用的话会降低肝脏以及肾脏功能，所以千万不能吃一些隔夜的虾类、螃蟹类以及贝壳类食物 。
2、未煮熟的鸡蛋
没有煮熟的鸡蛋蛋黄处于半固体状态，因为这类鸡蛋没有煮熟 ， 所以会产生大量的致病细菌，再加上隔夜的话更容易引起细菌感染 。
3、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜放置时间久了就不能食用，因为里面含有大量的硝酸盐，尤其是芹菜及菠菜 。多次加热之后会转化成对身体有害的致癌物质 。一部分人群喜欢把头一天晚上做好的饭菜直接放在冰箱里，第二天带到工作单位上吃，尽量选择根茎类以及花菜类的蔬菜 。
4、木耳和菌菇类
香菇银耳及木耳等菌菇类食物里面会含有大量的硝酸盐，煮熟放置时间过长的话 ， 会转化为亚硝酸盐 。
参考资料来源：人民网―隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意
参考资料来源：人民网―哪些隔夜食物不能吃
只要没有馊，就可以的 。只是口感没有新鲜的那么好，建议每次少做一些 ， 吃新鲜的食物 。
粥隔夜可以喝的，但也会回生，不过影响不大 。但如果是年龄大的，喝新鲜的吸收更好 。
建议：隔夜的粥可以喝 ， 但米饭放置时间越长，越容易回生，而回生的米饭米粥身体吸收差，即使再加热 ， 也不能恢复到米饭或米粥刚刚煮好时的分子结构 。所以，如果是老年人和孩子，不建议吃隔夜的米饭或米粥 。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料 ， 所以，人们通常认为隔夜茶不能喝 。
隔夜的会不新鲜，有可能发生霉变，产生对身体有害的物质 。
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3、白粥煮后放过夜还可以吃吗?其实偶尔吃一次隔夜粥对身体并没有什么大的损害 ， 只是隔夜的 ， 当然没有现煮的更加美味可口 。味道上差了一点营养价值上也差了一点 。但是确是没毒的，想要吃一定两顿的话也是可以的，并不会影响到身体的健康 。
如果是想将粥放到第二天再使用的话，首先大家就要注意它的保存方法了 。一般情况下我们都是进行冷藏保存 ， 在装粥的容器上面干上一层保鲜膜，然后放在冰箱的冷藏内，但是要注意的是保存的时间最好是不要超过一天，否则的话就会滋生细菌 。
扩展资料：
上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑 ， 主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气 。老幼皆宜
白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效 。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果 。
参考资料：百度百科-白粥
如果是夏天，过夜不可以喝了 。
如果是冬天，煮好后没有喝过 ， 过夜可以喝 ， 如果喝过，过夜不可以喝了 。因为人的口腔含有大量的细菌，会使粥变质速度加快 。
细菌大量繁殖的粥，即使没有酸味，也会含有大量的亚硝酸盐，是已证实的致癌物质 。
如果天气热的话就不要
天气冷就可以煮开再吃
没酸的话,重新煮开了就可以吃,我经常这么干
可以把
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4、玉米粥隔夜还能喝吗隔夜的玉米粥尽量的不要吃 ， 以免出现拉肚子的症状的 。隔夜的玉米粥对身体是有一定的害处的，玉米含有黄体素 ， 玉米黄质可以抵抗眼睛的老化的，所以说尽量的不要吃，这段时间可以多吃一些容易消化的食物，也可以多吃一些玉米，但是不要吃抗癌的药物，对身体是有一定的副作用的 。
玉米粥隔夜的话不适合喝，隔夜的食物会产生大量的亚硝酸胺，亚硝酸铵会造人体患癌机率升高
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5、小米粥可以隔夜吃吗 没有吃完的小米粥怎么保存 小米粥性温和，味道清甜，尤其加上一点糖，很多人可以吃好几碗 。不过，有的时候也会出现吃不完的情况，那么隔夜的小米粥还能不能食用呢 。一起来看一看吧 。
小米粥可以隔夜吃吗
小米粥过夜能吃的，一个夜间的小米粥不会引起变质变坏，因夜间的温度较低，细菌繁殖比较慢，在它的生长繁殖要一定的时间，第二天清晨可以加热后吃食 。最好能用保险袋包密后放入保鲜层保鲜，这样可保持1-2天不坏 。如果没有冰箱保鲜可把小米粥装到碗或盆里，后用保鲜膜封密，找个大盆装些水后把装小米粥的碗或盆放到水里这样会较好些 。
小米粥中的水分、糖类含量丰富，极易受到微生物的污染，滋生细菌，若是放了一晚上，出现了变酸、变馊、有异味等变质现象的话，那么这样的小米粥是不建议食用的 。
没有吃完的小米粥怎么保存自然保存
可以将小米粥直接留在锅内 ， 盖好锅盖 ， 不用盛出来，第二天还是可以继续食用的，这种自然保存的方式适用于冬天或是温度较低的时候，一般在夏天不建议用这种方式保存 。
冰箱保存
冰箱中的低温可以抑制微生物的生长与繁殖 ， 进而延长食物的保存期 ， 因此可以将煮好的小米粥放到密封盒内或者用保鲜膜封好后，放在冷藏室内保存 。但是这个也是有一定的时间限制的，一般而言，小米粥放了1-2天后就应该要吃完了，不要长时间存放，以免滋生细菌 ， 降低小米粥的食用价值！
哪些食物不能隔夜吃1.绿叶的蔬菜
科学证明隔夜菜中最让人担心的并不是有害物质亚硝酸盐 ， 其中绿叶菜在隔夜后再加热，其中的维生素矿物质会大量流失，所以绿叶的蔬菜，在隔夜之后基本营养价值含量极低，所以建议多吃点新鲜绿色蔬菜对身体健康更好 。
2.海鲜不能隔夜吃
海鲜种类也有很多 ， 像虾，螃蟹等都属于海鲜产品，如果海鲜产品煮熟以后放到第二天再吃就容易让蛋白质降解物出现，会对肾脏以及肝脏造成某种程度的伤害，严格来说只要不变质就可以吃，但是因为营养价值已经大大降低，所以个人建议海鲜类的产品煮熟以后尽量不要放到第二天再吃，一次性不要买太多，这样就不怕吃不完 。
3.汤类食物
广东人爱喝汤 ， 但是很多地区也经常会有煲汤喝的习惯 ， 特别是肉汤类 ， 如果放置过久肉汤已经完全没有之前的味道，很多人喝隔夜汤也会感觉胃不舒服，站在营养健康的角度，我依然不建议喝隔夜汤，口感大大下降 。
