1、怎么蒸花卷 蒸花卷的制作方法1、食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量 。
2、蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母 ， 适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来 。
3、发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了 。
4、发好的面，要放在案板上大力揉揉，排出气体，大概需要5分钟左右，揉成光滑的面团，排气的面团蒸出花卷更蓬松 。
5、将面团擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的层次越多哈 。
6、在面皮上倒一点油，然后把面皮对折，将油均匀地涂在面皮上 。
7、将面皮卷起来，然后切成小段 ， 把每一个小段两头收口，螺旋状拧一下然后两头排在一起就成花卷的造型 。
8、将做好的花卷放进蒸锅里面摆好，然后点一下火，摸一摸锅盖温了就关火 ， 让它再一次发酵长大 。
9、大概一个小时之后，就可以看到花卷已经胖了一圈了 ， 这样口感更绵软 。
10、此时把花卷放火上，大火15分钟即可 ， 美味的大花卷出炉啦！
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2、如何做出好看的蒸花卷?首先要把面发好，做出来的才好吃又好看 ， 其次饼胚成型放置20分钟上锅蒸十五分钟左右就可以了，具体步骤如下：
食材：褐麦粉200克、水105克、酵母2克 。
1、所需食材全部混合在一起放入面缸中 。
2、搅拌成面团，盖好保鲜膜，进行室温发酵 。
3、将其发酵至约为原来面团的两倍大 ， 用手指戳个洞 ， 洞口是不缩而且也不会塌陷的状态即可 。
4、将发酵好的面团排气，等分成若干个剂子 。
5、取一个切分好的剂子 ， 按压扁，表面刷一层食用油，用刀将其切成如下图所示形状 。
6、将两个均等的大片上下摞起来，然后将四个均等的小片在依次在上面摞起来 。
7、取一根筷子或者是长竹签，将其从中间部分按压下去，如图所示 。
8、将上述按压好的面团 ， 从顶端尖角部分向下折压，如图所示 。
9、然后继续用筷子或者竹签在其表面，以中间为中心点，在其两侧按压下去 。
10、最后将其两边长点的地方向其按压的的地方卷起来即可 。
11、摆放到提前备好冷水的蒸锅中，进行醒发10分钟 ， 盖好锅盖大火将其烧开后，转中火12分钟 ， 最后关火焖5分钟即可开盖 。
12、成品图 。
注意事项：
1、蒸制的时间 ， 具体根据你所做花卷的大小来灵活操作 。
2、面团发酵的时间长短不一，冬天会比较长一些，夏天发酵时间则会短一些 ， 所以要根据实际情况而定 。
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3、怎样蒸花卷的做法 蒸花卷怎么做好吃1、材料：中筋面粉600g、酵母6g、糖40g、沙拉油15g、胡萝卜汁300g、盐适量 。
2、半根的胡萝卜,放350g的水,用果汁机打成汁,过滤,再与面粉,酵母,糖,沙拉油放入盆中搅拌均匀 。
3、搓揉成光滑面团,松弛3分钟 。
4、擀成长方形,抹上沙拉油,撒上盐,要{均匀 。
5、由下为上折四折 。
6、3公分切一刀,两个叠在一起,用快子从中问压下,抽出 。
7、松弛3分钟再拉长 。
8、用筷子从中间底部穿过,两端捏在手上 。
9、手捉住筷子的另一头,筷子反方向旋转两圈,手部的地方朝下,筷子往下压定型 。
10、放入蒸笼做第二次发酵,发酵完成后 。
11、水滚,中大火蒸15分钟即可 。
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4、怎么蒸花卷呢?怎么蒸花卷？
第一种做法材料：
中筋面粉
酵母
盐
花生油
做法：
1，酵母用温水先化开，用手尝试的温度就可以的 。
2，面粉用温水和面，一定要用温水哦 。
3，面粉揉成光滑的面团 ， 将面团进行发酵至2倍大
4，取出排气，揉搓光滑 。
5，擀开成长方形饼皮，厚度约为5mm ， 里面放盐和油，油沾均匀 。
6，从一头卷起，用刀切成4厘米宽的花卷坯子 。
7，两个剂子叠放在一起，筷子放在剂子的中间用力向下一压即可 。
8，做好后，饧发20分钟 。凉水上屉，开锅后转中小火 ， 蒸18分钟左右即可 。蒸熟后闷3分钟再接锅 。
一份松软香甜的花卷就做好了
第二种做法首先准备好材料
材料：中筋面粉 酵母 葱 红豆沙
调料：盐 油 细砂糖
1、发面 。取出适量的面粉，先放放细砂糖，两者先拌匀，再放入酵母拌匀 。比例是每公斤面粉放大约2到3g酵母（大约小半汤匙） 。
2、提前烧开水，晾凉，用30到35度左右的温水将面粉和成团，揉到面团发亮不粘手为止 。
3、放置在30度左右的环境中醒面 ， 一般40到60分钟，温度高点的醒面的时间可以短点 。
南方的冬天可以考虑这种方法：家里有烤箱的话 ， 可以预热一下烤箱，等到烤箱温度适宜的时候放进去，我试过，效果很好 。温度高的话一定不能放，会杀死酵母的 。
4、面发好后，将面团再次揉下，将面团的气揉出去 。葱花切小段 ， 准备好油盐和红豆沙 。
5、将大面团分成几小份，用擀面杖擀成薄片，依次按照以下步骤进行 。
做花卷和做馒头的发面是一样的，面粉加入酵母用温水拌成絮状后揉成面团醒发10分钟，醒发的面再次揉光滑后再次醒发1一2小时后加入碱面揉发排气，将揉好的面团擀开倒入植物油抹开撒入葱花丶盐后卷好切段拧成花卷
花卷怎么做？做好面团擀成面皮 ， 叠起来切小段，两边拉一下扭一下即可，然后炒个青菜配花卷即可 。
蒸花卷怎么做？300克面粉，加入三克酵母粉白糖 ， 揉成长条切成长条，然后撒上葱花，卷起来 。
不会做花卷的进来看看 简单易学
【怎样蒸花卷,怎么蒸花卷 蒸花卷的制作方法】花卷制作教程
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5、蒸花卷的方法和步骤蒸花卷的方法和步骤：
主料：面粉500克 。
辅料：水265克、奶粉10克、酵母（干）5克、元贞糖10克 。
步骤：
1、面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克 ， 所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团 。
2、揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小 。
3、在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了 。
4、把发好的面团拿出来，滚圆排气 ， 松弛15分钟 。
5、取适量的面团 ， 擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油 。
6、两边对折 。
7、用刀切成细丝 。
8、然后面丝拉长，扭层螺旋状即可 。
9、扭好的花卷 。
10、蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟 。
11、凉水下锅 ， 大火烧开至20分钟即可 ， 蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3–5分钟以后在开锅盖 。冷空气遇到热空气花卷会塌 。
