1、红皮土豆为什么没人吃?因为很多人没有吃过 ， 认为红皮土豆是转基因产品，所以吃红皮土豆的人比较少 。其实红皮土豆是自然界原有品种，且营养价值比普通的土豆高 ， 含有大量的维生素、原花青素和矿物质 。
其实红皮土豆和普通土豆没有很大的区别 ， 也适合炒、炖、煮、煲汤等多种烹饪方式 ， 且因为粉质少，会更容易熟 。
特点
虽然它的外皮是红色的，但是在削去外皮切开以后 ， 我们发现它的颜色和普通的颜色还是一样的，虽然土豆里边的颜色是一样的，但是它们的营养价值还是有所不同的，这种红色的土豆里边是含有花青素的，营养价值相对来说会更高一些 。
而且这种红皮的土豆在吃起来的时候和我们平时吃的那种普通土豆也是不一样的 ， 这种土豆吃起来口感会更加的香，更加的面糯一些，而且也是可以做菜做零食的 ， 吃起来味道特别的好吃 。
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2、红皮土豆可能有毒吗?红薯又称红苕、番薯、甘薯 。有白皮和红皮两种 。红皮薯含淀粉、糖类、粘液汁、维生素A等 。可健脾胃、补虚益气，适用于维生素缺乏症，也可治疗大便带血和妇女血崩，腹泻等症，外用可治疮肿 。无毒,请放心食用.
我只见过红皮地瓜，还没见过红皮土豆，如果是新品种，建议还是不要尝试 。
先观察一段再说 。
补充：检查一下是不是被什么东西染成红色的了，如果不是 ， 可能是变异，建议别吃 。
红皮土豆当然没有毒 ， 是可以吃的，哈哈，我们老家就产，无论是口感还是营养比一般的土豆都要好，价格也要高一些 ， 一般都出口了，给我们家乡带来了很多福音 。
红皮土豆当然没有毒 ， 是可以吃的
但青皮土豆、发芽土豆有毒，是不能食用的
晕！红皮怎么会有毒呢，那就是一个土豆的品种嘛，就像豆角有绿和紫色的一样 。
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3、土豆有红皮和黄皮之分?购买时怎么选更划算?土豆在我们的生活中无处不在，土豆无论是炒着吃，炸着吃 ， 还是凉拌吃都很好吃，购买土豆的时候有红皮和黄皮两种颜色，很多时候你就在纠结该买哪一种颜色好一些，两种土豆的颜色不一样 ， 在口感和营养价值方面也不一样，主要看个人需要进行购买 。土豆真是一个神奇的自然产物，女孩子大部分都是土豆的爱好者 ， 每天生活都有土豆，感觉很幸福 。下面我们来看看土豆红皮和黄皮之间有哪些区别，可以根据我们的需要进行购买 。
一 ， 口感
从口感上来说，红皮土豆的口感更加的糯，也就是我们通俗讲的，土豆非常的面 。红皮土豆在烹饪方法并不需要像黄皮土豆那么长的烹饪时间 ， 熟了之后吃起来有一种黏黏的感觉，而且非常适合做土豆泥或者薯条 。经常吃土豆的朋友一定会发现，我们买的黄皮土豆吃起来仿佛更加的爽脆一些 ， 即使长时间的烹饪，土豆熟透了，虽说吃起来是软软的 ， 但是不是那种糯糯的感觉，反而有些沙沙的感觉 。所以我们可以根据自己的需要和喜好，进行黄皮和红皮的选择 。
二，营养
从营养价值方面来说，红皮土豆的营养价值要远远高于黄皮土豆，红皮土豆富含多种微量元素 ， 营养丰富，富含花青素和淀粉，在防癌抗癌、美容养颜、护心降血压方面都有一定的作用，是食疗中的佳品 。因为红皮土豆在市面上并不常见 ， 所以很多人担心红皮土豆是转基因食品，吃了会影响健康，但实际上事实的真相并非如此，红皮土豆原产于“土豆之乡”—南美洲的秘鲁 ， 在我国的湖北省宜昌市就有种植，并且只有海拔1200米以上的地方才可以种植，所以并非是转基因食品，可以放心食用 。在营养方面 ， 红皮土豆要略胜一筹 。看了这些，你可以根据自己的喜好和需要进行土豆的选择 。
如果从营养价值上来选购，还是红皮土豆比较有营养 。黄皮的土豆比较脆，适合做酸辣土豆丝 ， 红皮的土豆比较面 ， 比较适合蒸土豆泥吃，所以得看看你喜欢哪种吃法 。
选购土豆要看颜色和光滑度，表皮深黄色的 ， 皮光滑不厚，芽眼浅，无损伤的，是质量好的 。看肉质，肉质黄的含淀粉多，肉质白的较甜脆 。
红皮土豆营养价值更高一些 。两种土豆口感也有一定差别，红皮土豆比较适合炒着吃，黄皮土豆比较适合炖着吃，购买的时候可以参考一下
土豆有黄皮和红皮的区别，红皮不常见，价格更高，所以购买的时候选择新鲜的黄皮土豆更划算
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4、红皮土豆为什么没人吃?红皮土豆有人吃，红皮土豆在整体看上去除了颜色之外和普通的土豆并无大的区别 。
红皮土豆源自“土豆之乡”―南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县 ， 长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔 。
红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等 。富含多种微量元素 ， 尤其高含淀粉和花青素 ， 具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳 。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性 ， 被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆 。
贮藏方法
土豆品种较多，按皮色可分为：白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型，其中以红皮种和黄皮种较耐贮藏 。
土豆适宜的贮藏温度为3~5℃，相对湿度90―95%,4℃是大部分品种的最适贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少 ， 也不易皱缩 。另外 ， 土豆收获后有明显的生理休眠期，为2~3个月 。
实际上红皮土豆跟我们的黄皮土豆味道是一模一样的只不过红的长的不好看黄的更符合大众的审美所以才导致红皮土豆没什么人吃
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5、土豆红皮好还是黄皮好红皮土豆和黄皮土豆区别如下：
1、颜色上的区别 。顾名思义红皮土豆就是外表皮是朱红色的，黄皮土豆则是外表皮为黄色的 ， 而且不只是外表皮颜色上的区别，它们切开之后果肉的颜色也是有很多区别的，红皮土豆切开之后它的果肉的颜色是有一些紫色的，但是黄皮土豆，它切开之后和外表皮的颜色并没有太大的差别，只不过是外表皮上因为混合有很多泥土 ， 因此看上去更加暗沉 。
2、口感上的区别 。红皮土豆是更加的香甜软糯的 ， 土豆含有的淀粉更多，因此吃起来会感觉没有那么的口感丰富，但实际上也是非常好吃的，红皮土豆会感觉更甜，如果大家比较喜欢吃甜一些的东西的话，那么红皮土豆可能要比黄皮土豆更适合自己 。
【红皮土豆为什么没人吃,红皮土豆为什么没人吃?】3、口味上的区别 。红皮土豆比黄皮土豆更甜，更软糯，但是如果我们是选择炒土豆的话，最好还是选择黄皮土豆 ， 因为黄皮土豆可以成熟的更快 。
