1、准备材料：南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺 。
【如何制作南瓜布丁】2、焦糖汁材料： 砂糖4大勺、水1大勺、开水少许
3、南瓜去皮 ， 去瓤，切块，放微波炉里用专用器皿装着，盖盖，转熟 ， 压泥 。
4、鸡蛋和蛋黄打散，和南瓜泥搅匀 。
5、牛奶和奶油和3大勺糖混合，用微波炉加热2分钟 。
6、把2中的加入3中混合，用筛网过筛 。
7、过筛后倒入布丁碗中 ， 把碗盖盖，搁在一盘中 ， 盘中放些热水 ， 一起入微波炉用解冻档转至凝固即可 。
8、小锅中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直搅拌 ， 直出现糖色后，可再加少许开水 。搅匀即可成焦糖汁 。
9、温馨提示：放凉后，入冰箱冷藏，然后再食用哦 。如有烤箱者，最好用烤箱150度 ， 30-40分钟 。味道会更好一些 。
