1、燕窝 。三角盏喝燕条有什么区别吗?燕条口感比燕盏稍微差些,但营养价值是差不多的,由于其无盏型可言,卖相较差,故价位较燕盏低 。
燕条数量不会太多 。
三角盏是屋燕的一种,一般的燕盏粘在平面上,形成船盏,三角盏的燕巢则粘在墙的转角或拐弯处,取下来后 , 则是三角行的 。因为盏形比起船盏比较差,价格相对船盏来说要便宜 。但营养价值是差不多的,该有的营养成分一样都不少 。
燕条石在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝,发头和燕盏基本相同 。但由于其本身的形状成条形,所以被称为燕条 , 也被称为残盏 。燕条本身也是燕窝,但由于其形态不如燕窝美观,故其价格也大大不如燕盏昂贵 。
【三角盏和燕盏的区别有哪些,燕窝。三角盏喝燕条有什么区别吗?】完正的燕盏分船盏和三角盏
最简单的解释就是 , 船盏是燕子在平面筑的巢,三角盏是筑在转角上的
三角盏相对船盏来说,比较脏 , 但是价格便宜
建议不差钱的话,还是买船盏吃比较好
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2、燕盏,梳盏,燕条,燕角,燕碎到底有什么不同什么是燕盏
燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状 , 分为平盏(半月型或船型)和三角盏 。燕子在平直立面上筑的巢,呈半月形状,称作平盏,而燕子在墙角或拐弯处筑的巢 , 呈三角形状,称作三角盏 。平时我们卖的燕窝一般称为燕盏,就是平盏,其中燕盏按手工艺细分为原盏,密盏,疏盏,这三种盏区别在于原料选择不同 , 简单理解为;
原盏采用极轻毛燕,从燕屋摘下来稍为修剪一下边角,没经过任何处理的燕窝;密盏采用轻毛燕,挑毛后留下很小的缝隙 , 需要技师推压带轻薄底座的燕窝;疏盏采用中毛燕或重毛燕,挑毛后留下比较多的缝隙,需要技师推压带轻薄底座的燕窝 。
发头:原盏保持原始盏型,最接近原料最高质量的燕盏,燕丝较粗,泡发率可达7-10倍 , 密盏疏盏次之 。
选择:原盏的价格偏高,不论是自己食用还是送礼,都是首选 。
什么是燕条
燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏 , 我们一般称为燕条 。或者是燕毛较多的原料,加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条,实际上是残盏 , 形状没有燕盏漂亮,大条小条均有 。
发头:泡发率低于5-8倍 。价格相对燕盏而言,较低 。
选择:燕盏燕条燕角燕碎的区别,适合自己吃 。当然价位若可以接受,燕盏固然是首选 。
什么是燕角
支撑整个燕巢重量的部分 , 就是燕窝粘结在燕板上两边的头尾 , 是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的那部分,相当于燕窝的“地基”,比较坚硬厚度高,常为配合完整的燕盏形状 , 挑毛时候被工人剪下 。金丝燕是挂在燕板上吐燕角的,燕角属于承重部分,所以金丝燕吐筑时,唾液浓度更大,所需要的时间更长一些 。
燕角因此比燕窝其他部分更加密实,且同墙壁或者燕板长时间的接触,不可避免的发生一些渗色作用,看起来颜色也更深一些,或者白中有灰 , 或者略显黄色 。因为燕角是靠墙角的部分比较厚实,比较硬,建议用温水泡10个小时以上,通常会把它剪出来与燕盏分开浸水 , 浸水前更会把燕角撕成片状,令它更易浸发 。炖的时间比燕窝可适当延长1小时,燕角吃起来也比较有嚼头,炖出来也相对比较香 。
发头:因为燕角质地比较坚硬,泡发率一般 。价位相对较低,可满足低价位消费群体的需求 。
选择:喜欢爽口,弹性好的,又想实惠的,这款适合你 。
什么是燕碎
挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分,却又无法成为燕条的 , 称之为燕碎 。燕细碎没有特定的形状,其形状细碎且来自燕窝的不同部位,工厂后期进行集中包装,由于其外形较燕条碎,呈丝状或粒状,故而称之为燕碎,相比完整的燕盏,燕碎含杂质较多,其中还可能搀杂了燕角(燕盏的两头),除了清洗过程比较麻烦,另外,口感上燕碎不如燕盏 。不过,单从营养价值上说 , 燕碎的营养价值也不小 。
发头:燕碎口感较燕盏、燕条差,炖制时间较短些,容易炖煮过烂,泡发率相对低 。
选择:价位相对较低 , 可满足低价位消费群体的需求 。如果是刚开始吃,想DIY,可以考虑燕碎,因为燕碎相对实惠 。
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3、三角盏和燕盏的区别有一些朋友会拿燕窝来做糖水,燕窝的吃法还是比较多的 , 和燕窝相关的有三角盏、燕盏,那么三角盏和燕盏的区别都有哪些呢?三角盏和燕盏的区别包含了以下罗列的几个方面,1、意思不一样,三角盏是形状为三角形的燕窝 。燕盏就是从所收的燕窝里面挑窝形或者船形燕窝,拔了毛之后再销售 。2、价格不一样,三角盏相比于其他形状的燕盏便宜一些 。其他类型的燕盏比三角盏贵一些 。3、盏身所占比例不一样,三角盏盏身所占比例在40%左右 。其它燕盏盏身所占比例要大于大一些 , 比如船盏盏身能达到70%左右 。
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4、三角盏与燕盏的区别没有差别,最大的差别是外观 。
按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼 。
燕盏,它的营养、香味、发头都是最好的,色泽带通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味 , 燕盏的形状完整 , 相比其他如燕碎,燕条等质地好,纤维密而不疏 。泡发率高,平均可以泡大3-5倍,最上级的燕盏可以泡发5-8倍 。
燕角为白燕盏之角 。来自于燕盏两端的角的部分 。是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分 。与燕盏相比,燕角更加的厚实,紧密,色泽较白 , 带有透光感 。其所含胶质较燕盏更加丰富 , 口感更有嚼头,但在泡发时需要更长的时间 。其发头小于燕盏及燕条 。
三角盏就是三角行的燕窝 。三角盏也是屋燕的一种,一般的燕盏粘在平面上,三角盏的燕巢则粘在墙的转角或拐弯处,取下来后 , 则是三角行的 。燕盏则是像一个元宝形状的,价格比三角燕贵的 。
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5、燕窝 。三角盏喝燕条有什么区别吗?燕条口感比燕盏稍微差些,但营养价值是差不多的,由于其无盏型可言,卖相较差,故价位较燕盏低 。
燕条数量不会太多 。
三角盏是屋燕的一种,一般的燕盏粘在平面上,形成船盏,三角盏的燕巢则粘在墙的转角或拐弯处,取下来后,则是三角行的 。因为盏形比起船盏比较差,价格相对船盏来说要便宜 。但营养价值是差不多的,该有的营养成分一样都不少 。
燕条石在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝,发头和燕盏基本相同 。但由于其本身的形状成条形,所以被称为燕条,也被称为残盏 。燕条本身也是燕窝,但由于其形态不如燕窝美观 , 故其价格也大大不如燕盏昂贵 。