1、大白菜与娃娃菜有什么区别 大白菜与娃娃菜是同一种属性的蔬菜吗大白菜与娃娃菜的区别主要在于大小不同，大白菜的个头比娃娃菜的个头要大，另外大白菜与娃娃菜的外观颜色也有所不同，大白菜的颜色主要以青色和白色为主，而娃娃菜的颜色则是以黄色和白色为主，除此之外它们的属性也有所不同 。想要继续了解大白菜与娃娃菜有什么区别的读者可以继续往下阅读 。
大白菜与娃娃菜的区别
1、大白菜和娃娃菜从外观上有一定的区别，娃娃菜的个头要比大白菜的个头小，大白菜的整体外形较大，如果按比例来分配的话 ， 那么娃娃菜只有大白菜的1/4 。
2、大白菜的菜心因为平时比较缺少阳光的照射，所以它的颜色是呈现出嫩黄色的，而娃娃在它的颜色是深黄色的 。
3、大白菜的叶子的颜色比较绿，而娃娃菜的叶子就没有大白菜的叶子那样的绿 ， 所以如果不知道如何区分的话，可以观看大白菜和娃娃菜的颜色 。
4、娃娃菜虽然它的体积比较小，但是它其中所含的膳食纤维非常丰富，这要比大白菜高一些 ， 而且娃娃菜做出来的菜肴口味是比大白菜做出来的要脆甜一些 。
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2、娃娃菜和大白菜的区别娃娃菜和大白菜在颜色、形状和口感上有所不同 。娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色 ， 相对柔嫩纤薄，整体体型较小，一株娃娃菜体型大约是包菜的五分之一，而大白菜叶子比较弯曲，菜叶是绿色，而菜帮是嫩白色的 ， 体型较大，因为含水量高，叶片丰厚肥美 。
娃娃菜和大白菜的不同点
1、颜色不同
娃娃菜和大白菜在颜色上有所区别 。娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色 ， 菜叶平整，相对柔嫩纤?。?而大白菜的叶子比较弯曲，菜叶是绿色，而菜帮是嫩白色的 ， 剥去几层后的叶片呈淡黄色 。
【娃娃菜和大白菜的区别,大白菜与娃娃菜有什么区别 大白菜与娃娃菜是同一种属性的蔬菜吗】2、形状不同
娃娃菜和大白菜在形状上有区别 。娃娃菜和大白菜相比，体型更加较?。?一株娃娃菜体型大约是包菜的五分之一，等同于包菜的菜心大小，而大白菜一般体型较大，叶片也较为丰富 。
3、口感不同
娃娃菜和大白菜在烹饪时的口感有不同 。娃娃菜烹饪时更容易入味，口感更加甘甜细嫩，而大白菜因为含水量高，叶片丰厚肥美，口感爽脆，但用来制作菜肴时比较难入味，也容易变软 。
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3、大白菜和娃娃菜有什么区别?大白菜和娃娃菜区别为：性质不同、颜色不同、播种时间不同 。
一、性质不同
1、大白菜：是十字花科芸薹属叶用蔬菜 ， 通常指白菜 。
2、娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种 ， 为半耐寒性蔬菜 。
二、颜色不同
1、大白菜：中脉白色，很宽 ， 有多数粗壮侧脉；叶柄白色，花鲜黄色 ， 直径1.2-1.5厘米；萼片直立，淡绿色至黄色 。
2、娃娃菜：其外叶绿色 ， 叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种 。
三、播种时间不同
1、大白菜：早熟品种一般在8月上、中旬播种 ， 也有提早在7月下旬播种的 。中熟品种可在8月下旬至9月初播种 。晚熟品种以8月下旬播种为宜 。
2、娃娃菜：一般3月下旬到4月初为露地直播的最佳时期，育苗移栽一般在3月上中旬均可播种 。
大白菜和娃娃菜的区别是口感不同、外观不同、颜色不同、所属纲目不同 。
1、口感不同
大白菜口感较硬一些 ， 也更加有嚼劲一点；娃娃菜偏甜一点，口感比较鲜嫩 。
2、外观不同
大白菜的叶子明显比娃娃菜的叶子要大很多；娃娃菜就像大白菜的菜心那么大 。
3、颜色不同
大白菜呈现外部翠绿色的颜色；娃娃菜多数都是嫩黄色或者黄绿色 。
4、所属纲目不同
大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜；娃娃菜是一种袖珍型小株白菜 ， 属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜 。
娃娃菜：
该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配 。长势强，抽苔晚，春播最宜 。夏季高寒地也可栽培 。生长期50—55天，单球重0.9—1.2kg，外叶浓绿 ， 芯叶嫩黄，叠抱， 口感特佳 。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优秀品种之一 。
大白菜：
大白菜个体壮实 ， 叶片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜 。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜 。
大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物 。它的根系发达，长成肥大的肉质直根 。叶可分外叶和球叶 。外叶绿色 ， 展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库 。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象 。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬 。
大白菜品种繁多 ， 有结球、半结球、花心和散叶四种 。结球又分直筒、高桩、矮桩三种 。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等 。良种大白菜能长到10千克以上 。
没区别….八一农大植科院园艺系的靳亚忠老师介绍说，从专业角度讲，娃娃菜和大白菜都属于白菜类植物，只是品种不同，从营养成分上来讲，二者的营养价值基本相当，一般来说娃娃菜比白菜要细嫩，但在口感上差别不大 。
从小日本引进的品种更不能信
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4、娃娃菜和大白菜有什么区别?一，生长环境不同
1，娃娃菜生长环境：生育期较短，一般为45~55天，商品球直径在8~9cm之间 ， 高20cm，净菜重为150~200g 。喜冷凉的生长环境，在气候温和的季节种植可获得较好的品质 。娃娃菜发芽适温约为25℃ ， 幼苗期能耐受一定高温，叶片与叶球最适合在15~25℃的温度下生长 。
低于5℃植株易受冻害；在10℃以下生长迟缓，包球呈松散状，甚至无法包球；高于25℃易染病毒病 。播种与定植时都必须在气温大于13℃时进行，以防抽薹 。
2，大白菜生长环境：大白菜连作容易发?。砸新肿?nbsp;， 特别提倡粮菜轮作、水旱轮作 。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培 。
种大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米宽的畦 ， 或0.8米的窄畦、高畦 。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通 。
二 ， 形态特征不同
1，娃娃菜形态特征：娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富 ， 富含维生素、微量元素与硒 。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等 。
2，大白菜形态特征：叶柄白色 ， 扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米 ， 顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，有粉霜 。
花鲜黄色 ， 直径1.2-1.5厘米；花梗长4-6毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪 。
长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立 ， 喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆；果梗开展或上升，长2.5-3厘米，较粗 。种子球形 ， 直径1-1.5毫米，棕色 。花期5月，果期6月 。
三，营养价值不同
1，娃娃菜营养价值：其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜 ， 价格比普通白菜略高；富含维生素和硒 ， 且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素 。
2，大白菜营养价值：消食健胃，补充营养，大白菜味美清爽 ， 开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义 。
参考资料来源：百度百科-大白菜
参考资料来源：百度百科-娃娃菜
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5、娃娃菜和大白菜有什么区别娃娃菜和大白菜区别如下：
1、品种略有差异
娃娃菜是十字花科芸苔属芸薹种植物，而大白菜是十字花科芸薹属白菜种植物，二者品种有些许不同 。小白菜属于白菜类的一个变种 ， 属于袖珍类小株白菜 。
2、外观表现不同
白菜个头大、叶片大、叶片偏绿，而娃娃菜个头小、叶片小、叶片发黄 。大白菜叶脉和叶基比较宽大，而娃娃菜的叶基和叶脉较窄小，从头到尾的宽度相差不大 。
3、菜心颜色不同
白菜的菜心大多是黄绿色，少量也有黄中带白，但娃娃菜的菜心基本都是嫩黄色 。
娃娃菜简介：
该品种为极早熟 ， 高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配 。长势强，抽苔晚，春播最宜 。夏季高寒地也可栽培 。生长期50—55天，单球重0.9—1.2kg，外叶浓绿，芯叶嫩黄，叠抱，口感特佳 。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优秀品种之一 。
