1、羊油怎么吃最好?羊油的吃法如下：
一、涮羊油 。选用上好的羊尾油，先进行速冻，然后切片 ， 涮火锅时可以与肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麦菜等一起涮着吃，香腻滑口 。
二、羊尾油炒油菜 。速冻羊尾油切片，小油菜切段，锅内倒植物油 ， 加入姜末与葱花爆香，放入羊油翻炒，吱吱作响时倒入小油菜，爆火掂炒，放入精盐味精，熟了以后点入香油提味 。一道非常精巧的下酒小菜！
三、羊油炒长豆角 。长豆角切成小丁 ， 红辣椒切成丁，羊肉切片 ， 锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒，然后放入羊油片与豆角一起翻炒 ， 爆香出锅 。
其他吃法
羊油可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中，这样可以增加食物的香味，吃起来特别的美味 。
另外，羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地，羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等 。
一、羊油的食疗作用
羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用 。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症 。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷 。外感不清、痰火内盛者忌作药用 。
二、羊油的做法
1.锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份
2.继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油 ， 这时将火调小
3.小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出
4.当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出?。?此时就可以关火了
5.当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中 ， 将油渣滤除
6.加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制 ， 要不停的边熬边搅拌
7.等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
8.关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中
9.等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存
三、烹饪技巧
1、羊油炼好凉后会凝固成块状 ， 加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开，容易取出；
2、做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致 ， 这样做出的羊油口感也更平滑；
3、辣椒酱，买酱菜的地方有卖，买2-3块钱的就行 ， 羊板油，卖生羊肉的地方都有，我买了10块钱的；
4、熬制羊油的整个过程都要用小火 ， 火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了；
5、做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状，放入冰箱冷藏冷冻保存都行 ， 吃半年是没问题的 。
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2、羊油都怎么吃羊油，徐州独具特色的调味料，是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成 。用它配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，增香提味，辣而不呛 。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样，特殊的香味极美 。只是徐州人将熬熟的羊油中多加了一份辣，这样不仅能掩盖住羊肉的膻，还会让各类羊肉菜品吃起来更加的豪迈过瘾 。
将一点羊油放在碗中，舀一勺滚烫的羊肉汤冲入，羊油会瞬间被烫化，香味也会扑鼻而来 。接着再捞入煮好的面条，放几片切好的羊肉片 ， 撒上香葱或者香菜，香辣鲜美至极的羊肉面来了 。
用料
羊板油 1000克，白色块状
辣椒酱 250克
花生油 300克
盐 2克
羊油的做法
锅内不要放油 ， 直接将羊板油洗净后放入翻炒 。刚开始会有羊板油自带的一些水份
继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小
小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出
当锅中的油渣呈干瘪黄色时 ， 说明油已经出?。?此时就可以关火了
当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除
加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌
等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红 ， 并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中
等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存
小贴士
1.羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油（我加的花生油）会让羊油更易散开 ， 容易取出 。
2.做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致 ， 这样做出的羊油口感也更平滑 。
3.辣椒酱，买酱菜的地方有卖，买2-3块钱的就行 。羊板油，卖生羊肉的地方都有 ， 我买了10块钱的 。
4.熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了 。
5.做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状 ， 放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的 。
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3、熬出来的羊油能炒菜吗羊油，是一种很有特色的调味料，是使用白色的羊板油炼制而成 ， 平常呈白色或微黄色的蜡状固体形态，那么，羊油可以炒菜吗?熬好的羊油可以做什么吃?就在接下来为大家揭晓 。一、羊油可以炒菜吗可以，羊油多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得，所以富含饱和脂肪酸 ， 营养价值还是很高的 。但是，羊油不宜多吃，因为羊油不易消化，过多食用会导致肚子一直保持饱胀感，所以每天的食用量约为20克左右为宜 。羊油的用途很多，除了作为调味料烹调食用之外，粗制的羊油也会被用作工业原料，制作很多的日常用品 ， 羊油富含饱和脂肪酸，是制作肥皂、蜡烛、润滑脂等物的很好的原料 。二、熬好的羊油可以做什么吃1.孜然手抓饭、清炖羊杂汤等羊油可以作为以羊肉为主要食材的菜品中，比如孜然手抓饭、清炖羊杂汤这类菜品，可以进一步增加菜品的风味和口感，二者是相辅相成的关系 。2.炒制一些蔬菜羊油营养丰富，炒制一些需油量较多的蔬菜 ， 例如羊油烧茄子、羊油烧萝卜等，会使得这些菜品的香味很足，也能够增加这些菜品的口感，使得蔬菜也有了一些羊肉的香气和口味 。3.制作点心使用羊油制作点心比较常见，花卷、烤馕这类点心与羊油想结合可以增加香味和口感 。也能够在这些点心配以其他菜品食用时更散发出自身的风味 。羊油富含饱和脂肪酸，用途多样，在作为一种调味品使用时也能够搭配许多的菜品，一些地区也会在炼制羊油时放入辣椒、花椒、香葱之类的调料来增加羊油的风味，用以制作一些含有地方特色的美食 ， 羊油营养价值丰富，虽然不宜多吃，但我们在日常饮食也是很值得选择的，但不建议较为肥胖或者正有减肥计划的人食用，以免引起身体的不适，大家赶快尝试一下吧，
可以炒菜，只要能够接受那个味道的人就无所谓
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4、熬出来的羊油能做什么熬出来的羊油能做配料、做菜 。
1、羊油炒油菜：速冻羊油切片，小油菜切段，锅内倒植物油，加入姜末与葱花爆香，放入羊油翻炒 。吱吱作响时倒入小油菜 ， 爆火掂炒 。放入精盐味精，熟了以后点入香油提味 。
2、羊油辣椒酱：锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒 。继续翻炒至水份蒸发完 ， 羊板油就会开始出油 ， 小火熬着，当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了 。当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除 。加入辣椒酱、花生油 ， 重新放到小火上 ， 慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌 。
熬羊油的方法
1、锅热以后，直接将准备好的羊板油放入到锅中不断的翻炒，我们需要将羊板油中的水分炒掉 。
2、当羊板油中的水分被完全蒸发掉以后，我们发现锅内开始有油出现时，转小火慢慢熬 。并且注意不断的翻羊板油 ， 这样可以将羊板油中的油完全的提炼出来 。
3、当我们发现羊板油已经完全的干瘪并且颜色变黄的时候，说明油已经被提炼出来了，这时候就可以关火，证明熬羊油就熬好了 。
4、我们将熬好的羊油装在密封的容器内 ， 等着羊油慢慢的凝固冷却就可以了 。
5、在熬羊油之前 ， 可以加入一些米醋、花椒、料酒一类的来去膻味 。
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5、羊油都怎么吃?【熬出的羊油怎么用,羊油怎么吃最好？】/原料
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羊板油
(1000克)
花生油
300克
食盐
2克
辣椒酱
250克
方法/步骤
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分步阅读
1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份，继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小，小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出 。
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2、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽 ， 此时就可以关火了 ， 当油温晾至用手摸锅不太烫手时 ， 就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除，加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌 。
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3、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火，关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中，等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存
。
注意事项
羊油炼好凉后会凝固成块状 ， 加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开 ， 容易取出
熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了
