1、准备好所有食材，核桃 ， 麦芽糖 ， 冰糖，清水 。
2、起锅，锅热之后放入麦芽糖，冰糖，适量清水，然后开小火慢慢熬制融化 ， 这会儿还不需要搅拌 。
3、把核桃仁放入烤箱中调好温度好烤熟，如果没有烤箱的可以直接在锅里开小火翻炒一下 ， 也很不错的 。
4、当锅内的糖熬制冒泡泡的时候，转小火再慢慢熬制黏稠 。
【糖炒核桃仁老粘一块怎么弄 糖炒核桃仁老粘一块怎么弄好吃】5、熬制变为焦糖色 。
6、把核桃倒入锅中 ， 裹上糖浆 ， 快速翻炒均匀 。
7、之后关火把核桃仁捞入盘中待冷却 。
8、香脆甘甜的琥珀核桃仁就做好了 ， 冷却之后就可以吃了，用这种方法做出来的糖炒核桃仁是不会沾在一起的 。
