1、豆泡炒青椒
主料：豆泡250g、青椒100g 。配料：油适量、盐适量、糖适量、老抽适量 。
做法：青椒洗净切块 。豆泡洗净改刀切成块 。锅中放油，放入葱花炒香 。倒入豆泡煸炒1分钟 。放入适量的水 ， 翻炒均匀 。放入适量的盐 。放入少许老抽 ， 翻炒3分钟 。加入切成块的青椒 。翻炒到青椒断生，放入适量的味精 。翻炒均匀即可出锅装盘 。
2、豆泡炒丝瓜【炒豆泡的家常做法大全 炒豆泡的家常做法大全图片】
材料：丝瓜1个、豆泡适量、胡萝卜半根、葱花、姜末适量、料酒、盐、鸡精、油、热水适量 。
做法：丝瓜刮皮，切滚刀块 ， 胡萝卜切小丁 。大火上烧热锅中的油，先将葱花和姜末入锅，出香味 。锅中放入丝瓜段,豆泡和胡萝卜，大火炒1分钟，环炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖 。待丝瓜熟，开盖放入所有调味料，翻炒几下即可 。
3、豆泡炒油菜
主料：油豆腐350克,油菜250克 。调料：花生油25克,盐3克,酱油10克,白砂糖3克,味精1克 。
做法：油菜洗净切段；油豆腐泡（油豆腐）切两瓣备用；锅上火，注油烧至八成热，油菜入锅内炒均匀；油豆腐泡放入一起煸炒，加入少量精盐及少许白糖后继续翻炒；在火上烧几分钟后，加入酱油再翻炒几下，撒上味精即可出锅 。
