李子是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子 。其果实7~8月间成熟 ， 饱满圆润 ， 玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一 。世界各地广泛栽培 。李子味酸 ， 能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动 。
目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.种植技术
5.选购技巧
6.营养价值
生活习性对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以栽种 。对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水 ， 果园排水不良，常致使烂根 ， 生长不良或易发生各种病害 。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好，土层深和地下水位较低的地方建园 。
形态特征李（原变种），落叶乔木，高9-12米；树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或红褐色，无毛；
小枝黄红色，无毛；冬芽卵圆形，红紫色，有数枚覆瓦状排列鳞片，通常无毛 ， 稀鳞片边缘有极稀疏毛 。
叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形 ， 长6-8（-12）厘米，宽3-5厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿，幼时齿尖带腺 ， 上面深绿色，有光泽 ， 侧脉6-10对，不达到叶片边缘，与主脉成45°角，两面均无毛，有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉腋有髯毛；托叶膜质，线形，先端渐尖，边缘有腺，早落；叶柄长1-2厘米，通常无毛，顶端有2个腺体或无，有时在叶片基部边缘有腺体 。
花通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常无毛；花直径1.5-2.2厘米；萼筒钟状；萼片长圆卵形，长约5毫米，先端急尖或圆钝 ， 边有疏齿，与萼筒近等长，萼筒和萼片外面均无毛 ， 内面在萼筒基部被疏柔毛；花瓣白色，长圆倒卵形，先端啮蚀状，基部楔形 ， 有明显带紫色脉纹，具短爪，着生在萼筒边缘，比萼筒长2-3倍；雄蕊多数，花丝长短不等，排成不规则2轮，比花瓣短；雌蕊1，柱头盘状，花柱比雄蕊稍长 。
核果球形、卵球形或近圆锥形 ， 直径3.5-5厘米，栽培品种可达7厘米 ， 黄色或红色，有时为绿色或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基部有纵沟 ， 外被蜡粉；核卵圆形或长圆形，有皱纹 。花期4月，果期7-8月 。
分布范围产辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾 。生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处 。海拔400-2600米 。中国各省及世界各地均有栽培，为重要温带果树之一 。
种植方法【李子百科 李子 百科】1、嫁接
常用砧木有毛桃、中国李 。毛桃作砧木亲和力强、生长快、结果早、耐旱、果大味甜 ， 但不耐湿，易发生根癌病、流胶?。魇圃缢ァ⑹倜蹋焕钫枋视谑蟮厍?nbsp;， 嫁接成活率高，寿命长，嗜肥，产量亦高，但果实不及桃砧大 。
接穗采自优质高产的母树，选取树冠外围中上部生长发育充实的一年生枝条，一般随采随接成活率高 ， 也可以利用冬季修剪的枝条加以贮藏供作接穗 。嫁接可芽接或切接 。芽接于6-8月进行，切接在1~2月进行 。[3]
2、扦插
一年生枝扦插极易生根成苗 。此外冬季掘取直径7-8mm的根段进行扦插也易成活 。[3]
3、分株
根际萌蘖可供分株繁殖 ， 通常根际堆土，促进水平根上形成不定芽，萌芽抽梢后翌年将根蘖苗与母株分离，成为独立的小苗进行移植 。
选购技巧看一看 。首先看看李子的形状和颜色 ， 好的应该是小而圆，表面光滑 。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要 。颜色选果皮光亮、半青半红的较好 。
摸一摸 。其次用手轻轻摸一摸李子 ， 如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子 。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子 。捏起来很软的，成熟度太高 ， 不宜购买，也放不长时间 。
尝一尝 。可以找个比较好的李子 ， 咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要 。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子 。
营养价值李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分 。
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克 ， 蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原（胡萝卜素）100--360微克，烟酸0.3毫克 ， 钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等 。
