【马铃薯是土豆吗】马铃薯是土豆 。马铃薯是土豆的学名 。马铃薯是一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等 。马铃薯与小麦，玉米，高粱，稻谷并称为世界五大作物 ， 马铃薯又称地蛋，土豆，洋芋头，馍馍蛋等 。
地域不同称呼不同
马铃薯俗名地豆子，是一种一年生或一年两季生植物 ， 它从国外传来中国，是地地道道的洋货，在全国各地马铃薯的称呼不尽相同 ， 在东北地区，马铃薯叫土豆，在华北地区叫山药蛋，西北称洋芋，江浙叫番芋，广东以及香港地区则称为薯仔，地域的不同使得马铃薯的称呼不同 。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等 。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛 。茎分地上茎和地下茎两部分 。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大 ， 是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米 。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘 ， 可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病 。作为食物 ， 其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存 。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右 。
