1、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时 , 以便去除血水 。
2、葱切成花,姜切片备用 。
【酸辣羊肉汤的做法大全 酸辣羊肉汤的简便做法】3、洗干净的羊肉切成片放锅里,加两三碗清水 。锅开后 , 撇去汤表面的浮沫 。
4、加入少量料酒,以便除膻味,加入姜片,八角,桂皮,盖好锅盖 。
5、大火烧开,小火熬20分钟 , 肉熟透后加入醋 , 盐,辣椒油,酸酸爽爽的羊肉汤就大工告成啦 。盛入碗后,撒一点葱花,色香味俱全了 。
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