夏天是人们的大量吃西瓜的一个季节，但是人们吃西瓜时 ， 都会产生大量的西瓜皮 ， 扔掉感觉很可惜，吃掉又觉得没味道不好吃 。其实西瓜皮有很高的营养价值 ， 也能利尿防暑，它的做法也有很多种，一会我就把它的做法写出来，让大家了解西瓜皮怎么做好吃，大家了解以后就再也用把西瓜皮扔掉了 。
西瓜皮的做法西瓜皮怎么做好吃1、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮很好吃，在制作时要把西瓜皮去掉外层老皮和里面与红瓤接近的地方，然后再把它切成薄片 。把大蒜去皮压成蒜泥 ， 放入到西瓜皮中，加入香葱和香油以及食用醋调匀 ， 直接装盘就能食用 。
【西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮怎么做好吃简单】
2、清炒西瓜皮
西瓜皮清炒也很好吃，在制作可以准备几个辣椒把它们切碎 ， 把西瓜皮去掉老皮以后切成块状 ， 起锅放油以后加入葱花炒香，然后把辣椒入锅炒一下，再把西瓜皮放入进去，加入生抽和香醋，炒匀以后加入食用盐调味 ， 调匀以后直接出锅就能食用 。
3、西瓜皮鸡蛋汤
西瓜皮做汤也是不错的选择，大家可以把西瓜皮处理干净，切成薄片，然后在汤锅中放水，把西瓜皮放入烧开以后把鸡蛋打成蛋液 ， 倒入锅中，再加入少量食用盐，再次烧开，然后加入少量的香菜和葱花提味 ， 最后加入香油 ， 直接出锅装碗就能食用 。
