核心功效
提高免疫力、爱护肝脏、美容减肥
【孕妇可以吃滑子菇的功效与作用 滑子菇的功效与作用】滑子菇的简介
滑子菇因表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，又名珍珠菇，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品 。滑子菇属于食用菌 ， 富含微量营养素 ， 如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等 。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有 。其主要功能是促进钙吸收 ， 调节钙代谢，对骨骼健康至关重要 。
功效与作用
1、提高免疫力 。滑子菇能够防止过氧化物损害机体 ， 降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作 ， 提高免疫力 。
2、爱护肝脏 。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用 。它还含有多种抗病毒成分 ， 对病毒性肝炎有一定食疗效果 。
3、美容减肥 。滑子菇是一种较好的减肥美容食品 。它所含的大量膳食纤维 ， 具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用 。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
脾胃寒湿气滞者 。
不宜同食
鹌鹑肉与滑子菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛 。
滑子菇的食用方法
油菜滑子菇酱汁汤
将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用 。豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出，切宽条备用 。锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻 ， 倒入少量清水 ， 加盐、鸡精、胡椒粉调味 。烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅 。
