1、把一大锅水烧开 。烧水的时候，把玉米棒的壳和须去掉 。所需水的量跟玉米棒的大小有关 。确保水足以完全淹过玉米棒 。如果愿意，可以在水中加1茶匙（5mL）盐，但盐不是必须的 。用手把玉米壳去掉，把茎撇断 。把还附在玉米上的壳沿茎的方向扯掉 。再用手指把残留的壳剥掉 。把去了壳的玉米放在流水下冲洗 。用手搓以去除上面的玉米须 。
2、把玉米放进开水里 。盖上锅盖煮 。用夹子把玉米棒没入水中 。不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤手 。如果当你把玉米放进锅里后，水就不怎么沸腾或完全不沸腾了，就等到水再次沸腾时开始计时 。
3、煮3到8分钟 。这时候玉米应该是“脆嫩的” 。“脆嫩”的意思就是玉米软而不烂 。煮的时间取决于玉米的品种和成熟程度 。新鲜玉米和甜玉米通常熟的最快 。
【玉米煮烂方法 怎么煮老玉米】4、取出来上桌 。把玉米棒取出来放在一层干净的厨用纸巾上，在上桌前使其控水30到60秒 。玉米会很烫，在吃之前先凉几分钟 。
