【栗子去皮怎么做】1、热水浸泡 。
将生栗子洗干净后放到器皿中，加少许的精盐，然后放入开水盖上盖子进行浸泡 。约5分钟后将栗子取出用刀子切开，栗皮很容易脱落 。
2、冰箱冷冻 。
将生栗子洗净煮熟 ， 放置冷却后，再放入冰箱冷冻两小时左右，再次拿出时很容易将壳肉分离 。
3、微波炉加热 。
将生栗子依个用剪刀把外壳剪开，然后放入微波炉中高温加热30秒后，里面壳衣和肉就会自动脱离 。但需要注意的是 ， 放微波炉前一定要将栗子剪开，否则会引起微波炉故障 。
4、日光暴晒 。
如果不急着吃的话，建议把买来的生栗子直接放在大太阳下暴晒一天左右，来收的时候会发现栗子壳都会开裂，取栗肉非常的方便 。
5、筷子搅拌 。
将生栗子用刀切成两瓣去壳，然后直接放入盆中，加入开水没过生栗子进行浸泡半个小时，再用筷子搅拌，这时就会发现栗子的皮与栗肉已经脱离开了 。
6、热胀冷缩 。
先用刀将生栗子的外壳剥除，然后放入沸开中煮3—5分钟后捞出又马上放入冷水中浸泡几分钟，这样不但剥栗衣容易 ， 而且味道也不变 。
