1、馒头一般蒸多少分钟? 01
20分钟
馒头开锅蒸一般需要20分钟左右 。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了 。
馒头一般蒸多少分钟?
馒头开锅蒸一般需要20分钟左右 。馒头蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大?。?还有所加的水量都有关 。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了 。
蒸馒头的步骤:
1、 发面 。把发酵粉放到面粉里，加水，然后和面 。最后把面团放到盆中盖专好发酵 。
2、发酵好的面团根据自己口感加糖 ， 然后搓成长条 。
3、将搓成长条的面团掐成一属块一块 。
4、把面块摆在笼屉上，放在在旺火上蒸二十分钟 ， 这样就可以了 。
蒸馒头的注意事项:
1、在做好馒头时一定要充分醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸 ， 如果做好的馒头醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉，水开的过程也相当于面的醒发 。
2、蒸馒头的时候一定要使用大火，要先把蒸笼放在蒸锅的上面，等水开了一会之后再开始放馒头 ， 这样顺下来之后，馒头才能够蒸得更好一些 。
3、如果发面的时候没有酵母的话 ， 会影响蒸馒头的效率，可以采用蜂蜜来代替酵母，同时可以放上一些盐 ， 可以加速发酵 。
4、如果蒸出来的馒头发黄，则可以在锅里的水中加入少量食醋 ， 再蒸一次，十分钟即可 ， 出锅后就没有黄色了 。
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2、馒头一般蒸多长时间能熟?馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了 。
蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温 ， 使馒头坯均匀受热 。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生 。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟 ， 蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩 。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了 。
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蒸馒头注意事项：
1、揉要做到“三光” 。“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15分钟左右 ， 时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟 。做好馒头后盖上干毛巾 ， 再静置20分钟 。
2、想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱 。揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了 。或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多 。
3、夏季用冷水和面 ， 冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时 。和面时要慎加水 。
馒头在水开一会，大约十分钟左右就能够蒸熟的 ， 这样的矛盾就非常的好吃，口感也非常的好
一般15-20即可就好了
一般要蒸20分钟左右 。
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3、蒸馒头一般蒸多少分钟蒸馒头一般蒸15～20分钟就足够，如果是一层馒头就蒸15分钟，多一层馒头就要加五分钟的时间 ， 但是总时长不能超过30分钟，否则馒头不仅不好吃，而且还会失去弹性和嚼劲 。
蒸馒头一般蒸15～20分钟
蒸馒头一般蒸15～20分钟就足够了，把馒头蒸太久容易蒸老 ， 不仅口感不好吃，而且面也会软塌没有嚼劲 。一般蒸一层馒头需要的时间在15分钟左右，多一层馒头就需要增加五分钟，但是蒸制时间也不宜超过30分钟 。
蒸馒头的时间其实和火候也有关系，一般要先用大火烧水并蒸制5分钟 ， 然后切换成中火慢慢蒸10分钟 。如果火候太小就要延长蒸制的时间，而且这样蒸出来的馒头比较松垮，而一直用大火蒸馒头就需要缩减蒸制时间 。
蒸馒头之前最好把馒头醒15分钟，这样馒头慢慢变大之后再加热就会发酵的更加彻底，蒸出来的馒头就会更加松软 。在蒸馒头的时候要用屉布，可以让水蒸气均匀并且缓慢的加热，不用屉布就加热可能会蒸出死面馒头 。
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4、蒸馒头是15分钟还是20分钟?馒头蒸15分钟-20分钟即可 ， 蒸馒头的具体方法为：
1、将面加水和酵母，将面和好 。
【蒸馒头20分钟够吗,馒头一般蒸多少分钟？】2、将和好的面放入盆中发酵1个小时 。
3、将发酵好的面分成一个个小面团 。
4、将面团放入蒸锅内蒸制 。
5、在大火蒸制15分钟后，馒头就制作完成了 。
相关信息：
馒头是由面粉制作而成 ， 面粉的主要成分也是淀粉 ， 但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状 。
市面上的馒头 ， 很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂 ， 或用硫磺熏蒸馒头 。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病 。
蒸馒头是15分钟还是20分钟其实都是可以的 ， 时间主要根据馒头大小决定 。正常拳头大小的蒸15分钟即可，稍大一些为了蒸透就可以蒸20分钟或者30分钟 。
一般时间都是在15分钟到20分钟左右就可以了 。而且在蒸馒头的时候也是建议开水下锅的，这样蒸出来的馒头不仅形状会更加的好看 ， 而且还不会出现夹生的情况 。
蒸馒头注意：
关键是在蒸馒头的时候，用的是冷水还是烧开了的水，如果我们做好馒头开始蒸，锅里是倒的是凉水 ， 那要把水煮开，才可以上气，所以需要的时间就会久一些，大概要蒸上30分钟了 。如果先烧开水再蒸，那15分钟就能把馒头蒸熟了 。
蒸馒头不要用热水 。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快 。其实这并不科学 。因为生冷的馒头突然遇到热气 ， 表面粘结 ， 容易使馒头夹生 。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口 。
馒头、包子蒸熟了，关火之后，先不要急着打开锅盖出锅 ， 要让馒头在锅中继续焖上5分钟 ， 这样做出来的包子、馒头才不会塌陷 。
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5、蒸馒头需要蒸多久?蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟 。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来进行下锅水温的区分：
1、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟 。由于馒头没有发酵到位，直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活，无法继续发酵，而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬 ， 内侧无法再蒸熟 ， 最终导致成品馒头蒸不大，又小又硬还不熟 。
2、馒头如二次发酵已到位，可将馒头热水下锅，直接猛火蒸15分钟即熟 。由于馒头本身已经二次发酵的又白又大 ， 此时不需要再冷水下锅 ， 否则馒头可能会因为蒸的时间太长而塌陷，此时可以首选热水下锅猛火蒸15分钟即可完整蒸熟，时间上虽更短，但馒头也能又白又大 。
蒸馒头的冷热水选择
蒸馒头冷热水下锅均可，但是由于多数人习惯将馒头下锅来二次醒发，因为锅底水分多更利于馒头二发，所以一般蒸馒头习惯是冷水下锅 ， 而热水下锅的前提是二次醒发必须足够 ， 为了避免新人出现错误，所以推荐大家冷水下锅蒸 。
“蒸馒头一般以水开后再蒸20分钟就行了 。
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜 。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的 ， 越是大的馒头就越蒸熟 ， 因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长 。
一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火 。
馒头蒸够时间以后改成小火趁着热锅立即掀开锅盖，因为下面的水还滚开着上面还没有形成水滴 ， 这样馒头即不会塌架又不会变瓷实 。
