1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净 , 捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒;
2、处理蒜头拍碎备用;
3、锅烧热,一定要把火开做大烧,然后加入油烧7分热,放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香;
【青青菜怎么做好吃 让你炒的青菜上桌秒】4、然后放入沥干上海青爆炒 , 注意不要放水,青菜本身就有水份,建议多放点油;
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅;
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