1、主料：腊肉200克 。
2、辅料：蒜苗100克 。
3、调料：色拉油适量、蒜适量、花椒5克、生抽1勺 。
4、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉 。
5、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段 。
6、锅烧热 ， 倒入少许油，几粒花椒 ， 出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒 。
7、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 。
8、倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段 ， 翻炒两下即关火 。
【蒜苗炒腊肉】9、再将蒜苗翻炒均匀即可 。
1、主料：腊肉200克 。
2、辅料：蒜苗100克 。
3、调料：色拉油适量、蒜适量、花椒5克、生抽1勺 。
4、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉 。
5、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段 。
6、锅烧热 ， 倒入少许油，几粒花椒 ， 出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒 。
7、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 。
8、倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段 ， 翻炒两下即关火 。
【蒜苗炒腊肉】9、再将蒜苗翻炒均匀即可 。
