1、炒过的枣与没炒过的枣有什么区别?指功效与成分有什么改变?一、味道不同
炒过的枣味甘略苦，而不炒的枣是没有苦味存在的 。
二、外形不同
炒过的红枣有一部分发生的碳化，表皮会有些黑，而不炒的枣还是本身的红色 。
三、食用方法不同
炒过枣的主要食用方法是泡水，一般不直接生吃 ， 而不炒的红枣可以直接吃，也可以煮粥做汤或者入药 。
四、功效不同
炒过的枣与没炒过的枣都有安心宁神和催眠的作用，但是炒过的枣功效会更加明显 。炒过枣在炒制以后影响人类神经的物质活性会明显提高，它安心宁神和催眠的功效也会提高很多 。
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枣的好处
1、肌肤润泽 。枣的营养十分丰富，维生素c和维生素p含量最高，居各种水果之冠 。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满 ， 使皮肤变得细嫩光滑 。
2、身姿挺拔 。枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用 ， 能帮助延长挺拔身体的保质期 。
3、瘦身减肥 。枣有促进肠蠕动的功能 ， 是减肥的佳品 。值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低 ， 因此目的是瘦身减肥 ， 需要控制枣的摄入量 。
4、面色红润 。红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成 ， 老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量 。
5、不长皱 。枣中含的维生素c是活性很强的还原性抗氧化物质 ， 能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积 ， 可有效地减少皱纹及色素沉积 。
参考资料：人民网-吃枣的5大好处 红枣这样吃才补血
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2、红枣炒熟和不炒泡水有什么区别红枣炒熟是热性的 ， 直接泡水是凉性的 。
生者性凉、熟者性温，可以改变药性 。
大枣具有补中益气，养血安神的作用 ， 所以可以直接泡水，对劈开炮水效果更好 。
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3、炒熟的大枣和生枣有什么不同?大枣直接生吃熟吃大不相同，因每100克鲜红枣中的维他命C的成分达到243mg，还含有铁、钾和维生素P 。因而直接生吃鲜红枣，可大量保存鲜红枣中的维他命C和维生素P，进而具备改进毛细管壁作用的功效，协助清除皮肤上的血点或淤点;一般人吃红枣习惯性清洗又生吃，但大枣湿气重，生吃非常容易造成胃液代谢过多，肠胃不好的人特别是在不宜 。何不将大枣煮熟，那样更非常容易消化吸收，营养成分也不会外流 。
熟吃鲜红枣会遗失维他命C等不耐高温的维他命 ， 可是铁、钾等矿物保存了，因此 熟吃鲜红枣仍然能够具有补血补气等功效 。肠胃作用弱的人生道路吃鲜红枣可能觉得不适感，而煮熟的枣则更非常容易消化吸收，针对肠胃作用较为弱的人，能够把鲜红枣煮熟吃 ， 或是加进粥里或鲜美的汤里一起，具有健脾养胃、促进消化等功效 。
吃红枣的好处
1.健脾胃益胃：脾胃虚寒，腹泻 ， 怠倦乏力的人，每天吃红枣七颗，或与党参 ， 白术茯苓同用，能益气，健脾养胃，做到提升胃口 ， 治腹泻的作用;大枣和姜片，半夏同用，可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃涨，呕吐等病症 。
2.补血补气：大枣为滋补上品，食疗药膳中常会添加大枣滋补人体，滋养血气 。台大医学免疫学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣 ， 黄耆，枸杞子，能提高人体的原气，提高免疫力 。
红枣本身是热性 ， 所以，红枣最好别炒着吃 。
红枣本来就具有补血养肝的作用，炒(烤)熟后红枣的表皮有一部分碳化 ， 这部分碳化的结构通过消化道进入人体可以吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用，另外红枣炒（烤）熟后具有极高的安神镇定和催眠的效果 ， 对由于高血压引起的头痛、失眠能起到很好的食疗效果！用枣师傅六星和田骏红枣泡水喝，一杯里泡一颗就够了，味道香甜 ， 不会上火 。
关于红枣怎么吃，参考以下方法：
1.直接吃，每天10个 ， 红枣补中益气，养血安神
2 单独泡水，或和茶 ， 花草茶一起泡，切碎吸收会更好些
3 自己打豆浆时加红枣补血
4 月经前3天，每天褒一锅红糖红枣姜水 ， 喝一整天，治疗体寒，痛经，血液流通变好 。做法：将生姜切成姜片 ， 用刀背在姜片上轻轻拍几下，这样姜汁能充分的熬出来，在一个小锅里放入姜片、红糖、红枣 ， 大火开锅后，小火熬煮2分钟即可 。还可以在里面加上黄酒，并打进去一个鸡蛋花，黄酒是活血化淤的 ， 这样会更补 。
5 银耳百合红枣羹
6 熬粥的时候加红枣，莲子百合红枣粥，
7 熬汤或做沙锅的时候也可以加红枣 ， 提味，养生，尤其是鸡汤 。
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据古人的处方和理论 ， 生、熟枣仁均可治不眠 。临床实践亦证明，两者的功效不会相反 。按中医理论，在温剂中用炒枣仁 ， 清剂中用生枣仁是比较合理的 。
应用生枣仁及炒枣仁，在动物和人身上实验 。结果表明，二者的作用及疗效完全相同 ， 并无区别，更没有催醒的相反作用 。其镇静催眠作用，可能与它所含的糖分、枣酸等能溶于水的物质有关 。它的醚或氯仿提取物无此作用 。认为酸枣的果肉与核仁效用不同 ， 并非由于生、炒之别而效用相反 。
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4、烤红枣跟炒红枣有区别吗烤红枣跟炒红枣没有区别，但红枣炒熟和不炒泡水有很大的差异了 。
生吃红枣可能引起腹泻，炒干了泡水喝能起到滋阴补虚的功效 。
红枣本来就具有补血养肝的作用，炒熟后红枣的表皮有一部分碳化，这部分碳化的结构通过消化道进入人体可以吸附人体内的有害物质 ， 起到排毒的作用，另外红枣炒（烤）熟后具有极高的安神镇定和催眠的效果，对由于高血压引起的头痛、失眠能起到很好的食疗效果 。
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红枣食用禁忌：
禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜和黄瓜中都还有一定量的分解酶 ， 这种物质能破坏红枣的维生素和营养成分，让红枣营养价值流失 ， 萝卜和黄瓜都是红枣的饮食克星，一定不能一起吃 。
禁忌二：食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比专如是海鲜和奶制品 。因为维C会使这两种食品中的蛋属白质凝成块不容易吸收 ， 所以要在吃枣1-2个小时后，再吃高蛋白食品 。
禁忌三：服用退热药时禁忌食用
红枣中糖的含量也很高，当服用退热药时再吃红枣会形成一些不溶性的物质，不容易被人体吸收 ， 减弱人体消化吸收得能力，所以服用退热药时禁忌食用 。
参考资料来源：
百度百科-红枣
红枣本身是热性，所以 ， 红枣最好别炒着吃 。
红枣本来就具有补血养肝的作用 ， 炒(烤)熟后红枣的表皮有一部分碳化，这部分碳化的结构通过消化道进入人体可以吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用，另外红枣炒（烤）熟后具有极高的安神镇定和催眠的效果，对由于高血压引起的头痛、失眠能起到很好的食疗效果！用枣师傅六星和田骏红枣泡水喝，一杯里泡一颗就够了，味道香甜，不会上火 。
关于红枣怎么吃，参考以下方法：
1.直接吃，每天10个，红枣补中益气，养血安神
2 单独泡水 ， 或和茶，花草茶一起泡，切碎吸收会更好些
3 自己打豆浆时加红枣补血
4 月经前3天，每天褒一锅红糖红枣姜水，喝一整天，治疗体寒，痛经，血液流通变好 。做法：将生姜切成姜片，用刀背在姜片上轻轻拍几下，这样姜汁能充分的熬出来，在一个小锅里放入姜片、红糖、红枣，大火开锅后，小火熬煮2分钟即可 。还可以在里面加上黄酒，并打进去一个鸡蛋花，黄酒是活血化淤的，这样会更补 。
5 银耳百合红枣羹
6 熬粥的时候加红枣 ， 莲子百合红枣粥 ，
7 熬汤或做沙锅的时候也可以加红枣，提味，养生，尤其是鸡汤 。
红枣本身是热性，红枣本来就具有补血养肝的作用，炒熟后红枣的表皮有一部分碳化，这部分碳化的结构通过消化道进入人体可以吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用，烤红枣是用干红枣放入烤箱用120度左右的高温来烤的，其具有治疗胃病、胃溃疡 、保肝补脾、去便秘、调经益血、养颜祛斑、调节失眠等功效 。另外红枣炒熟后具有极高的安神镇定和催眠的效果，对由于高血压引起的头痛、失眠能起到很好的疗效果 。
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5、红枣炒过和不炒的区别炒红枣和不炒有什么区别？接下来就来为大家介绍一下炒红枣和不炒的区别，一起来看看吧 。
1、功效不同
不炒的红枣有安神、助眠的作用，但是效果没那么大，而炒过的红枣有安神、助眠的作用会提高很多，平时人们用炒红枣泡水喝能有效缓解失眠和头痛 。、
2、味道不同
炒过的红枣味道甘甜会有一点苦，而不炒的红枣不存在苦味 。
3、食用方法
炒过的红枣一般可以泡水喝，而不炒的红枣可以直接吃 ， 也可以煮粥 。
炒红枣时可以把红枣切成块状，在没有油、没有水的锅里 ， 用用中小火慢慢炒制，炒到红枣果肉发焦但不发黑的时候关火取出就可以 。红枣茶一般是大枣烧熟或是炒过泡水喝或者把大枣煮开后饮水吃枣 。
【炒红枣和不炒的区别,炒过的枣与没炒过的枣有什么区别?指功效与成分有什么改变?】以上就是为大家介绍了炒红枣和不炒的区别，希望能帮助到大家 。
