1、夏天大米可以放冰箱的冷冻室里吗?一、大米可以放冰箱冷冻吗
根据专业营养师的介绍 ， 由于大米在冬季气温低的环境下不容易生虫，而夏天环境温度相对较高，更容易生虫 ， 所以我们可以在冬季过后，将剩余的米装入干净的袋子中放入冰箱内，这样在夏天吃米的时候就不用担心有虫子这个问题 。
需要提醒大家的是：大米最好放进冷藏室内 ， 而非冷冻室，而且最好不要在冰箱内放太长时间，因为大米适合在恒温的条件下保存，而放在冰箱时间长了 ， 反而冰箱里的温度较外界更低 ， 会影响大米的口感和味道 。
大米可以放冰箱冷冻吗
二、正确的保存大米小技巧都有什么
第一点，大米适合放在一些通风干燥的地方，尤其是不要晒着阳光 。所以并不是说放在冰箱里就可以万无一失了，你要确保冰箱内是一个干燥的环境，否则长期受潮的大米口感会下降 。
第二点，如果冰箱内空间有限的话 ， 可以考虑用塑料瓶存放大米 ， 这样也不易不生虫 。可以使用家里的大饮料瓶，用水冲洗干净，晾干 。必须确保大米和瓶子都是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉 。
第三点，海带有很强的吸收水分的作用，所以，我们在储存大米时可以考虑将两者混合放在一起，这样就能保证大米处在一个干燥的环境中了 。
夏天的大米放在米缸里，很容易长米虫，这是因为夏天气温高，而空气湿度较大，大米受潮很容易发霉长米虫 。米虫可不是没什么好东西，长了米虫的大米味道难闻还难吃 。因此，现在不少人会将大米放到冰箱的冷冻室里面，那这样做有效果吗，下面我们来看看夏天大米可以放在冰箱的冷冻室吗？
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工具材料：
大米放在冷冻室的好处
操作方法
01
冰箱温度低 ， 米虫无法生存，因此将大米放到冷冻室里面是可行的 。可以将大米分成一小袋一小袋，然后装进冰箱冷藏一天时间左右再拿出来，可以有效的防止米虫的滋生 。
02
如果已经长了米虫的大米，可以先将大米放在购物袋里面装起来，然后再放到冰箱里，将米虫冻死，这样我们再清洗大米的时候，米虫就流走了 。
03
阴凉干燥处
放置大米的米缸一定要干净且干燥，放在阴凉干燥的地方，这样的环境不容易长米虫，可以将大米保存得更长的时间 。
04
阳光暴晒
已经受潮的大米可以先取出来晒干晾干，然后再放入米缸密封起来 。
可以，但是放置的时间不宜过长 。
夏天是可以将大米包装在密闭的塑料袋中放到冷冻室中的，这样可以将里面的虫卵冻死，从而延长其保存时间，但是并不建议长时间将大米放在冷冻室中，不然容易使里面的营养成分和口感都受到较大影响 。
夏天大米是不能放在冰冻里保存的，一般大米要放在常温下，最好是用袋子封起来放高一点，这样保存的时间就更长，大米里面可以放大蒜，放花椒里面就不容易长虫 。放的时间也会更长 。
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2、夏天大米可以放冰箱的冷冻室里吗夏天大米是可以放冰箱的冷冻的，但必须要密封保存 ， 可以把杂粮放在密封的可乐瓶里或者是塑料袋里 。不过不能时间太长的 。
大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响 ， 大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化 ， 使大米失去原有的色、香、味 ， 营养成分和食用品质下降 ， 甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等） 。
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系 。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重 。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快 。
不同类型的大米中糯米陈化最快 ， 粳米次之，籼米较慢 ， 因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性 ， 应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥 。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件 。
放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低 。根据这种情况 ， 将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬'"折磨 ， 如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫 。
扩展资料:
一、大米存储禁忌
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大 。
二、防粮食生虫发霉的方法
1、首先把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵 。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内 ， 盖好盖使飞虫不得入内 。
2、已经生虫的 ， 先把米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫冻死，虫冻死后会变轻，淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，也可以把米中的死虫筛、簸出去 。
3、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒 ， 开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严 。
4、在米缸底部放些生石灰（块灰）或草木灰 ， 上铺塑料布，再倒入大米 。或者在大米里放进一些大蒜瓣，这样可防止生虫 。
5、将干海带放进大米缸里（缸用砖块垫起隔潮） ， 可以杀虫和掏霉菌 。方法是100公斤大米约放1公斤干海带，7天后可杀死96％以上粉螨和蛾类害虫，并吸收大米3％的水分 。
海带经短时间晾晒，就可排放出吸收的水分，这时再放入米缸中，仍可继续使用 。此法无毒、无害、花钱少见效快，此方法也适用于其它粮食的防虫 。海带可以防止大米生霉 。
在100公斤大米中放1公斤海带 ， 可杀死害虫、抑制霉菌 。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中 。一份海带可反复使用20余次 。
6、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹（注意不宜在阳光下曝晒）干透，然后将大米装入透气性较小的无毒（食品用）塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间 。
7、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用 。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后端锅离火 ， 将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干 ， 然后将大米倒入口袋内 。
另用纱布包几小包花椒 ， 分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫 。
参考资料来源：百度百科-大米
能，不过不需时间太长的 。
放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低 。根据这种情况 ， 将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬'"折磨，如此处理后的米，在夏季到来后 ， 都不易生虫 。
防粮食生虫发霉
1、首先把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵 。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内 。
2、已经生虫的，先把米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫冻死，虫冻死后会变轻 ， 淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，也可以把米中的死虫筛、簸出去 。
3、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫 ， 切记容器口一定要封严 。
4、在米缸底部放些生石灰（块灰）或草木灰，上铺塑料布，再倒入大米 。或者在大米里放进一些大蒜瓣，这样可防止生虫 。
5、将干海带放进大米缸里（缸用砖块垫起隔潮） ， 可以杀虫和掏霉菌 。方法是100公斤大米约放1公斤干海带 ， 7天后可杀死96％以上粉螨和蛾类害虫，并吸收大米3％的水分 。海带经短时间晾晒，就可排放出吸收的水分，这时再放入米缸中，仍可继续使用 。此法无毒、无害、花钱少见效快 ， 此方法也适用于其它粮食的防虫 。海带可以防止大米生霉 。在100公斤大米中放1公斤海带 ， 可杀死害虫、抑制霉菌 。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中 。一份海带可反复使用20余次 。
6、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间 。
7、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用 。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内 ， 加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火 ， 将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内 。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫 。
8、用纱布包一些新花椒，放进米桶里能驱虫、防生虫 。
9、将25-50克花椒，分成4-6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生虫了 。
10、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底 ， 铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米 ， 并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间 。
大米生虫后怎么办
伏天天气炎热潮湿，大米特别容易生虫，许多人一着急把大米放在阳光下曝晒 ， 认为这样可以晒死虫子，使米不再受潮 ， 实际上这种做法是适得其反的 。大米生虫后可采用以下3种方法正确除虫：
1、将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛 。
2、如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀 。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克 ， 就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口 。密封5-10天 ， 便可将里面的害虫全部杀死 。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉 。
3、如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出 ， 可杀死大米里的蛀虫 。
可以放的，不过不需时间太长的 。放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低 。给你推荐几种 保存大米的放法 。
1、首先把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵 。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内 。
2、已经生虫的，先把米放到冰箱里冻24小时 ， 把米中的虫冻死，虫冻死后会变轻，淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，也可以把米中的死虫筛、簸出去 。
3、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒 ， 开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严 。
4、在米缸底部放些生石灰（块灰）或草木灰，上铺塑料布，再倒入大米 。或者在大米里放进一些大蒜瓣，这样可防止生虫 。
扩展资料
米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等） 。
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素 ， 另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系 。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重 。水分大，温度高 ， 加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快
大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命状态，储藏期间较长，后者无生命，不宜长期储藏 。
参考资料：百度百科-大米
夏天大米是可以放冰箱的冷冻室里，不过不需放置时间太长的 。放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低 。
因此根据这种情况 ， 将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，并分期分批送入冰箱冷冻室内 ， 使其经历24小时“寒冬'"折磨，这样处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫 。
扩展资料：
冷冻大米的注意事项：
1、大米放到冰箱冷冻室里后需冷冻四个小时就能冻死虫卵 。然后取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的大米罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内 。
2、已经生虫的，先把米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫冻死 ， 虫冻死后会变轻，淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，这时把米中的死虫筛簸出去即可 。
可以的，只要密封好就行 。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等 ， 以保证生产安全 。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离 。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米 。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小 。
大米中含碳水化合物75%左右 ， 蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。
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3、大米放冰箱冷冻还是冷藏大米最好放冰箱冷藏，因为冷冻会改变大米口感，但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质 。
大米的选购窍门
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好 。通常新米比陈米硬 ， 水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬 。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白 。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多 。通常含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大 。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的 。爆腰米食用时外烂里生 ， 营养价值降低 。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米 。
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4、夏天大米可以放冰箱冷藏吗夏天大米可以放冰箱冷藏 。大米储存，最基础的是温度和水分，在冰箱存放 ， 可以抑制大米生虫及发热 ， 特别是较低温存放和冷冻存放，可以存放高水分的大米，达到大米保鲜的效果 。
但是冰箱里透气性差，特别是冷藏室会有其它味道大东西会引起大米串味；冰箱内湿度较大，密封隔潮不好会引起局部水分增高，所以，在冰箱内保存注意大米的密封和隔潮 。
另外，刚出冰箱的大米，由于温度低，会出现结露现象导致大米水分增高容易发热，所以最好吃多少，取出多少 。
米：
米，又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实C稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用 。大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一 ， 全世界约有二分之一的人口食用大米 。常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街 。
大米原产于中国与印度，我国食用大米已有七千多年的历史 ， 七千多年前长江流域就有种植水稻并食用大米 。
大米根据稻谷类型可分为籼米、粳米、糯米，根据季节收获可分为早稻米、中稻米、晚稻米 。
单独食用大米以糯米为最佳，次则粳米，再次为籼米 ， 但糯米糯性较足，食用过多会消化不良或粘连肠胃，所以最好不作为日常主食常用 。日常食用以粳米、籼米就可以 。按季节食用以晚稻米佳，中稻次之，早稻最次 。另旧不如新，新米比陈米好 。俗话说是药三分毒，是食三分药 。大米作为一类饮食，也是具有一定药效的，善佳食用可治愈一定病症 。
大米是一种极具日常膳食营养的营食品，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质 。
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5、大米能放冰箱保存是冷冻还是冷藏【夏季大米放冰箱冷冻还是冷藏,夏天大米可以放冰箱的冷冻室里吗？】生大米建议是放冰箱冷冻 。如果大米过多，可以将部分大米放在塑料袋中 ， 扎紧口后放在冷冻层 。大米怎么保存：
1、低温保存口感最好 。若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。但要注意 ， 大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质 。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差 。
2、通风除糠法 。夏季天气变化大 ， 米糠容易发粘 ， 导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛 ， 在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3、塑料瓶存放大米不生虫 。把家中的塑料瓶收集起来 ， 用水冲洗干净，晾干 。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子 。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉 。除了大米 ， 红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。
