凉拌卤汁制作方法 凉拌粉的卤汁做法

凉拌卤汁制作方法 凉拌粉的卤汁做法

1、手工粉1份,猪肉1两 , 西红柿2个 , 绿豆芽适量,黄瓜1根,葱花少许,花生米适量,蒜米3粒,盐适量,白醋少许,白糖适量,酱油少许,黄豆酱适量 。
2、剁碎的猪肉,放盐,酱油,生粉腌 。制一下 。
3、西红柿切?。蟮氖焙蚓捅冉峡焓?
4、蒜米拍碎切细,可有可无,放了比较香些 。

5、随便怎么切,个人喜好 , 也可以用盐腌制一下,或者生吃 。
6、切细,搁置 。
7、洗净后用锅随意炒几下至熟,或者用滚水煮至熟,放少许盐 。
8、锅放油,油热后放肉,放盐,翻炒,再入蒜米,爆香 。
9、放入西红柿,大火煮一下 。
10、加入水,放了一瓢水,大概400毫升吧,喜欢汁多的就多放些,生粉浆(生粉加水)少许,大火继续煮,也可以用锅盖焖一下 。
【凉拌卤汁制作方法 凉拌粉的卤汁做法】11、放入盐,酱油,醋,糖,黄豆酱,搅拌均匀后关火 , 放葱花 。

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