【韩式甜辣椒酱如何做 制作韩式甜辣椒酱的方法】1、首先准备一有盖大罐(瓷质或泥质) 。
2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许 , 味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可) 。
3、最后 , 大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧 。十天后可食用 。可保存两三年不坏且味道越久越香 。
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