新鲜花椒冷冻为什么要放水,新鲜花椒冰冻保存方法_生活知道

1、新鲜花椒冰冻保存方法把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分，拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能保持一年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不多。
鲜青花椒采摘后的保管。鲜花椒采摘后，因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理。存放点的选择：一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。堆放时要做到以下几点：⑴轻拿轻放。⑵堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。⑶堆放好后应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。
冰冻保存
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，想用的时候连冰带花椒拿出来弄下所需的多少放进汤里就行。这样保存的新鲜花椒1年时间也不会让青花椒变色，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。

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2、鲜花椒可以冷冻保存吗?亲亲您好，很高兴为您服务，这边为您查询到：鲜花椒可以冷冻保存哦。
您要想保存好鲜花椒，是可以直接进行冷冻的哦，不过在冷冻过程中要注意方法哦。
首先咱们要把采摘下来的新鲜花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉鲜花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把鲜花椒放在通风处阴干水分哦。
准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的鲜花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
再把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用鲜花椒时再取出来就可以哦。
希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快，一切顺心顺意哦?。心]

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3、活花椒冰冻后去晒需水洗吗?不需要的，活花椒冰冻以后去晒可以不用水洗的，晒干以后需要吃的话，提前泡发洗就可以了。
需要，冰冻不能去污、灭菌。

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4、新鲜花椒怎样保存才放得久,谢谢将刚摘下来的花椒洗净，放入开水中快速搅拌一下。
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当水再一次开的时候关火，切记不能煮，迅速滤出花椒。
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水中加盐，待花椒自然冷却装瓶。
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将刚才滤出来加盐后自然冷却的水，倒入瓶中，密封保存。
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嫩花椒用来调味的话，能让菜肴的味道，有一种特殊的味道。对比干花椒时，嫩花椒的调味效果会非常好，但是嫩花椒如果不及时采用正确方法，对其进行保存的话，很容易就会发黑变干，甚至会严重影响花椒本身的原味。

所以，每年嫩花椒上市的时候，我都会多买上一些，然后将其带回家，对花椒进行处理保存。这样就能让我在想吃嫩花椒的时候，随时吃随时取了，对于保存方法，今天就让我来给你说一说，然后你也学起来，收藏一下。

（1）、首先买回家的花椒，我们要用剪刀把花椒的果柄给剪掉，因为在花椒果柄上，有很多的小刺，是很容易伤手的。处理好以后的花椒，我们要准备大半盆清水，用清水对花椒进行简单的清洗。

（2）、花椒清洗的时候，是不能用手去揉搓的，容易把花椒中的麻味给洗掉。接着要准备一口铁锅，往锅中加入适量清水后，开大火将水烧开。接着把准备好的花椒，全部倒入清水当中，对其进行焯水20秒钟，并快速控水捞出。

（3）、在花椒焯水的时候，还要记着多加入一勺的食用油，加入油的目的，是为了让花椒在焯水出来以后，其颜色依旧翠绿。如果不加入食用油，去对花椒进行焯水处理，焯水以后的花椒，很容易就会发黄、发黑。

（4）、花椒焯水的时间到了以后，把花椒立马捞出，并放到凉水当中将其浸泡上，这样能让花椒中的麻味，被牢牢锁住。等花椒被完全晾凉以后，需要把花椒中的水分给晾干，晾干以后的花椒，需要准备一个袋子，把花椒装入袋子当中。

（5）、弄好以后的花椒，需要用手把袋子的袋头给扎紧，让花椒处于密封的环境之下。接着把准备好的花椒，放入冰箱当中，对其进行冷藏，保存就可以了。需要用的时候，把花椒从冰箱中取出，并取适量花椒即可。这样去对花椒进行保存，花椒保存一年也不会坏哦。
方法一：1、把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分。2、拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。
方法二：1、将刚摘下来的花椒洗净，滤水晾一下。2、烧开水，将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮3、迅速滤出花椒，同时锅中的水加盐。4、待花椒自然冷却装瓶，将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。
方法三：将花椒晒干后放入密封袋中，放到阴凉通风处保存。
注意：如使用方法二，每次在取用的过程中，一定要用干筷子，切忌水和油进入，否则长白霉。
新鲜花椒怎样保存才能放得久？
很简单的办法
把买回来的新鲜花椒洗干净以后
沥干水分
然后把新鲜花椒，放入瓶子里面，然后倒入植物油。
然后密封好放在冰箱里面冷冻保存。
这样新鲜花椒就可以保存，放很久。
另外一个办法是把新鲜花椒洗干净以后，沥干水分。然后用厚一点的包装袋，抽干空气。放在冰箱里面冷冻。
冰冻保存：将花椒用清水洗净，将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋，待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中，然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。将装有花椒的塑料袋放入冰箱进行冷冻，使用时将塑料袋取出解冻即可，这样的方式保存的花椒可以存放1年之久。