1、材料:王八250克 ， 枸杞子5克 。
2、调料:葱段、姜片、熟蒜各适量，料酒15克，老抽10克 ， 盐6克，味精、白糖、胡椒粉各少许 。
3、将调味料调好放一碗碟中 。王八，铁板 ， 大理石清洗干净 。
4、将洗好的王八放在铁板上固定好 。再来把大理石压在王八背上 。这样的用途是固定王八的位置，让它跑不动 。
5、再将调味好的调料放在王八的头部前面 。
【烤王八怎么做 烤王八的做法】6、然后，拿到微火上面去 ，记得火一定要小微火 。
7、当铁板渐渐升温后，王八就会因为热而把头伸到前面的调味碟去喝水，调料自然就进入了王八的体内 。
8、拿出准备好的细铁棍从王八的嘴巴进入，从屁股出来 。再拿到木炭上面去烤 。
9、边烤边翻滚边上外边的调料 ， 烤15分钟即可 。
