1、驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒 ， 1-2瓣大料，煮开5-10分钟 。
2、驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺 。【怎样炖驴肉好吃 驴肉怎么煮才好吃】
3、大火煮开转中火，大概煮2-3小时 。
4、出锅，可以调一碗蒜汁 ， 味道更好 。
1、驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒 ， 1-2瓣大料，煮开5-10分钟 。
2、驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺 。【怎样炖驴肉好吃 驴肉怎么煮才好吃】
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4、出锅，可以调一碗蒜汁 ， 味道更好 。
