1、超市卖的猪肉命名“猪白条”,啥意思?“猪白条”是指白条猪肉 ， 白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉 。白条猪肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理，称为“半片白条” 。
把前后2扇都分成3部分，分别是后段，中段，前段，后段就是最上面的俗称（后臀），操作起来可以分解很多商品，有元宝肉 ， 后腿肉，后肘，后腿骨， ， 二刀肉 ， 腱子，三叉骨，尾骨，精瘦肉，后猪蹄 。
中段就是中间的肋骨部分 ， 俗称（带骨肋条五花）这个是白条身上最好的部位，分割的都是精品，价值连城 。分割出，有五花肉，带皮里脊，带骨肋条，肋排，中排，脊骨，肉大排 。
扩展资料
发达国家的超级市场里基本上都是冷鲜肉 。中国少数大型肉类加工企业已经觉醒，大批量生产销售冷鲜肉，冷鲜肉经济、实惠、方便，深受消费者的欢迎，有放心肉之称，市场反映强烈，发展势头迅猛 。
国内市场猪肉产品以白条肉为主，其比例占到60%，国内冷鲜肉所占比例仅占到猪肉消费量的20%左右，对比欧美、日本等发达国家的90%，市场发展潜力非常巨大 。
通过对冷鲜肉市场分析，智研数据研究中心了解到冷鲜肉的问世对提高居民生活品质和食品安全具有重要意义 。欧美国家吃冷鲜肉已经有几十年的历史了，我国的一些大城市如北京、上海、广州的居民也开始青睐冷鲜肉 。
参考资料来源：百度百科-白条猪肉
白条猪一般指的是白条猪肉，即仅去除内脏、头部、脚部等部位后没有经过其它任何加工的猪肉 。白条猪肉一般都会沿着猪的背部的龙骨进行劈半处理，因此一般也被称为“半片白条”1 ， 看猪肉的外观
新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬 。
猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点 。
2，闻猪肉的气味
拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道 ， 而且略带点腥味 。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉 。
3，手指触摸猪肉
用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手 。如果粘手则不是新鲜的猪肉 。
几种非新鲜猪肉的判断方法
1 ， 识别灌水猪肉的方法
把卫生纸或卷烟纸紧贴在猪肉的表面 ， 等纸张全部浸透后取下，然后点上火 。如果那张纸烧尽 ， 证明猪肉没有灌水；如果烧不干净，燃烧时还发出“啪啪”声，就证明灌水了 。这个原理很简单，肉里面含有油脂并且是可以燃烧的，如果含水了不可以 。
2，识别s猪肉的方法
死猪肉是指病猪或非正常宰杀死的猪肉，这种猪肉一般不能食用 。死猪肉从外观看一般都有出血或充血痕迹，颜色发暗，肥肉呈黄色或者红色，肌肉无光泽，用手指用力按压，凹部不能立即恢复仅供参考
猪白条是猪肉的一个部位的叫法，和瘦肉，五花肉，后臀肉性质一样，猪白条是指屠宰后去头\蹄\尾\内脏,片成两片的,带骨的猪肉 。
猪白条是指活猪屠宰之后去掉头，爪，内脏 ， 尾巴，脖子 ， 用电锯割成两半之后的猪肉
猪白条就是带皮带膘的…
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2、猪滚边是哪个部位的肉?猪滚边是猪耳至肩胛骨前颈肉 。
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪硬肋肉可以有补虚养血的作用，对于滋阴润燥有好处，同时也可以有提高人体的免疫力的作用和效果 。
猪肉位置
猪的边口就是白条，白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉 。
白条猪一般指白条猪肉 ， 它是除去内脏、头、脚等部位后没有经过其它任何加工的猪肉，切割白条猪肉时一般都会沿着背部的龙骨进行劈半处理，因此也被称为“半片白条” 。
猪肉又名豚肉，它含有丰富的蛋白质以及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，属于人们日常生活中的主要副食品 。
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3、白条肉是什么意思 白条肉的含义1、白条肉是指在小型屠宰场或没有营业执照的屠宰场宰的猪，屠宰场厂长为牟私利不上报国家有关部门，躲避上税和检查 。
2、一般有两种含义：
在小型屠宰场或没有营业执照的屠宰场宰的猪，屠宰场厂长为牟私利不上报国家有关部门，躲避上税和检查 。
民间称去除毛、血、内脏、牙骨重所剩下的猪体肉为白条肉 。这个称呼并不是学术用语，多使用在肉类的屠宰、批发过程 。在学术上通常会用胴体重这个衡量单位，胴体重需要在白条肉的基础上去除头、脚、尾 ， 是猪遗传学上使用较多的术语 。
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4、中温白条猪是什么中温肉白条猪是介于冷鲜和热鲜之间的只去除内脏、头脚等部位 ， 沿着猪背部的龙骨劈半进行处理的猪肉 。中温的意思是介于冷鲜和热鲜之间 ， 白条猪是指只去除内脏、头脚等部位，沿着猪背部的龙骨劈半进行处理 。所以中温肉白条猪是介于冷鲜和热鲜之间的只去除内脏、头脚等部位，沿着猪背部的龙骨劈半进行处理的猪肉 。
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5、猪白条肉是什么意思【白条猪什么意思,超市卖的猪肉命名“猪白条”，啥意思？】猪白条肉其实就是白条猪肉，指去内脏、头脚等部位后的猪身躯，也叫白筒，没有精肥、肋条排骨等分类 。
白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉 。白条猪肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理，称为“半片白条” 。
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