1、金针菜切除根部,黑木耳和香菇泡发待用 , 起锅烧水 , 可加入适量料酒,捞出烤麸用布吸干烤麸的水分 。
2、用手将烤麸撕成小块,起锅烧油调至中火,下入烤麸,表面变硬即可捞出,另起一锅放油 , 加入八角和桂皮炒出香味 。
【四喜烤麸的烧法 四喜烤麸的家常做法】3、倒入金针菜,倒入木耳和香菇,翻炒均匀后倒入烤麸 , 加水、生抽、老抽、花生、糖继续翻炒,大火收汁即可起锅 。
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