【鲜菇炒豌豆材料和制作步骤 豌豆炒平菇窍门】
鲜菇炒豌豆简单易学的一道菜 ， 下面看一下介绍吧！
鲜菇炒豌豆食材主料300g新鲜豌豆粒8朵干香菇配料适量葱花3g花椒粉5g盐3g鸡精15ml水淀粉适量色拉油适量红
尖椒粒
鲜菇炒豌豆制作步骤1干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用 ， 不要扔 。
2准备好主要食材 。
3炒锅置于火上 ， 倒入适量油，用中火加热至七成 。
4放入葱花和花椒粉炒香 。
5倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀 。
6倒入适量香菇水 。盖上锅盖焖烧5分钟 。
7加盐 。
8加鸡精 。
9淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下 。
温馨提示水淀粉既有提亮菜品色泽的作用，更重要的是 ， 它能够防止营养成分的流失和破坏，起到保护的作用，更加适合儿童需要 。
补充知识豌豆味甘、性平 ， 归脾、胃经具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆具有一定的食疗作用 。
