1、用料:
中筋面粉300克、牛奶150克、安琪3克、小苏打2克、鸡蛋一个、盐5克、糖4克、奶粉50克 。
2、做法:
(1)准备好中筋面粉 。
(2)放入糖、盐、鸡蛋、奶粉、小苏打、安琪 。
(3)少量多次加入牛奶至面粉成絮状 。
(4)倒入30克油翻拌均匀 。
(5)揉成面团,静置一个半小时 。
(6)醒好的面擀成5毫米的长方形薄片 。
(7)切条,每两个叠在一起,中间沾点水叠在一起炸的时候不容易开 。
(8)用筷子在中间压一下,拧一下 , 保鲜膜盖好了静置20分钟就可以炸了 。
(9)热锅烧油,筷子放进去冒泡就可以炸了 。
【自己在家炸油条做法】(10)炸的时候用最小火就好,时刻关注油条颜色变化,变深色飘起来就好了 。