1、用料：鸡爪8只，料酒两勺，姜八片，八角一颗，桂皮半根，香叶两片 ， 洋葱半个，柠檬半个 ， 小米椒6-8颗，绿辣椒1个，大蒜八瓣，陈醋，味极鲜，白砂糖，酱油，花椒油 ， 芝麻油适量 ， 冰块一盒，凉水些许 。
2、鸡爪凉水洗净 ， 泡30分钟 ， 剪掉脚趾甲 。
【抖音最新柠檬泡鸡脚的做法 抖音柠檬鸡爪的做法】3、大火烧开水后放入姜片、八角、桂皮和香叶 。
4、鸡爪放入锅中后加两勺料酒，大火盖盖煮六到八分钟 。
5、把冰块放到容器里备用 。
6、煮熟的鸡爪捞出，放入盛冰块的容器里，反复用凉水多冲几遍 。
7、半颗洋葱切块，小米椒切丁，绿辣椒切块，大蒜切成蒜末，剩下的四片姜切成小块状备用 。
8、把需要的料汁一并倒入，搅拌均匀 ， 酱油是为了上色约一勺即可，白砂糖一到两勺，花椒油和芝麻油半勺即可 。
9、把凉透的鸡爪切开 。
10、鸡爪和调好的料汁搅拌均匀后放入密封的容器里，冰箱冷藏四个小时以上 。
