【新疆过油肉拌面做法】1、猪里脊切厚片 ， 放入碗 ， 蒜苔切段 。
2、泡发木耳撕成块，葱姜切片 。
3、肉中放入酒，盐，味精，酱油，蛋清 ， 搅拌均匀放置半小时 。
4、锅中倒入油，油热放入肉，迅速打散捞出控油 。
5、蒜苔放入油中断生，木耳放入断生捞出控油 。
6、留底油葱姜爆香，倒入肉 ， 木耳 ， 蒜苔，加入酱油，盐，糖，花椒粉，翻炒，加入少许清水，倒入老陈醋 ， 湿淀粉，味精 。
7、翻匀即可出锅，面条煮熟捞出 。
8、一道美味的过油肉拌面就做好了 。
【新疆过油肉拌面做法】1、猪里脊切厚片 ， 放入碗 ， 蒜苔切段 。
2、泡发木耳撕成块，葱姜切片 。
3、肉中放入酒，盐，味精，酱油，蛋清 ， 搅拌均匀放置半小时 。
4、锅中倒入油，油热放入肉，迅速打散捞出控油 。
5、蒜苔放入油中断生，木耳放入断生捞出控油 。
6、留底油葱姜爆香，倒入肉 ， 木耳 ， 蒜苔，加入酱油，盐，糖，花椒粉，翻炒，加入少许清水，倒入老陈醋 ， 湿淀粉，味精 。
7、翻匀即可出锅，面条煮熟捞出 。
8、一道美味的过油肉拌面就做好了 。
