【红烧鲶鱼做法 红烧鲶鱼做法视频】1、鲶鱼放点醋和料酒洗干净,用盐腌一下 。
2、锅里放油,把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄 。
3、把鲶鱼拿出,锅里再放油,放姜,蒜,大葱爆香,再放煎好的鲶鱼,加老抽稍微翻抄上色 , 加水或者高汤没过鲶鱼,加进料酒焖煮 。
4、煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油,蚝油翻抄一下,撒上香葱,即可出锅 。
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