【长寿面怎么做又简单窍门 怎么做长寿面简单做法窍门】1、面条（面条的种类随意选择） ， 排骨汤（最好做成原汁原味的清汤，或者用各种骨头汤代替也可以，只要味道够鲜都可以） ， 白煮蛋，各类青菜，香肠 。
2、先做汤头~排骨汤 ， 鸡汤，牛肉汤...都可以，或者把两种不同的原材料混合到一起熬至，选择一种自己喜欢的，以排骨为例 ， 将排骨洗净后氽烫一下 ， 然后放入另外烧开的汤锅中，加入姜片，葱段，料酒 ， 香叶，大料，大火烧开后转小火炖制一个半小时，最后半小时的时候可以放入盐进去调味 。
3、骨汤的熬制过程中，可以开始准备配菜，各类青菜，水煮蛋，虾仁，香肠...这些材料中有需要提前氽烫、煮熟的，都要提前做好准备 。
4、骨汤熬好后，就可以另做锅煮面条了，把煮好的面条放入碗中，摆入所有的配菜，最后浇上刚刚熬制好的排骨汤就可以了 。
