1、准备材料:大闸蟹2只、紫苏叶5片、生姜1块、白砂糖1勺、陈醋3勺、白醋3勺、柠檬醋6勺 。
2、大闸蟹用刷子把外壳刷干净 。
3、蒸锅里放水 , 丢入紫苏叶烧开 。
4、放入大闸蟹,最好翻过,肚皮朝上,据说这样油不会流出 。水开后,大火蒸15-20分钟即可 。
5、下面开始做蟹醋,把三种醋混合,放糖 。
6、放姜丝,隔水加热,到白砂糖融化即可 。
【自制蟹醋的做法 自制蟹醋的做法视频】7、放凉,配上螃蟹蘸汁食用 。
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