韭菜是寻常的一种蔬菜，一般根茎部位都是白色的鹅 ， 但是山东省寿光市却有一种红根的韭菜 ， 这种韭菜是独根的 ， 是当地的特产，具有生长势强 ， 产量好，抗性强等优点 ， 所以受到人们喜爱 ， 但是只要环境合适不是当地也可以栽培，那接下来就讲一下怎么栽培 。
1、选种选地
选择抗寒性好，适应性强 ， 抗病能力良好，生在势强，繁殖能力强的品种种植 。种植地要求环境无污染 ， 土壤干净无病虫 ， 最好在向阳的山坡种植，要求附近要干净水源 。土壤要肥沃，不能是贫瘠、盐碱地 。
2、播种育苗
直接在大田做畦开沟播种，沟深3厘米 ， 不用那么精确 ， 大概挖沟就可以了 ， 行距在15厘米左右，覆土2厘米，覆土后浇水，喷灌浇透水，之后大概两到三天浇水一次，保证出芽需要水分 。育苗要做宽1.2米的苗床，施肥浇透水后，直接均匀撒播，覆土1厘米左右 。然后保湿，出苗后长4片真叶就可以移栽 ， 移栽前要浇水，免得伤根 。定植行距15厘米，株距8厘米 。【红韭菜栽培技术视频 红韭菜栽培技术】
3、田间管理
直播出面后要及时检查出面数量 ， 有没有没出苗的，没出苗的要及时补苗；育苗的 ， 出苗齐就要间苗，除去弱苗 ， 病苗、生长不良的幼苗 。直播出面后要减少水分，防止病害；育苗再移栽后要施缓苗肥水，帮助尽快恢复 。发现杂草要及时清理掉 。苗期过后要根据生长阶段分别追肥 。
4、病虫防治
主要病害是灰霉病，在叶片上着生白灰色病斑，最后病斑蔓延，腐烂后干枯死亡 。使用抗菌性肥料，发病后使用70%多菌灵或者是70%甲基托布津可湿性粉剂喷雾治疗，喷2次，间隔3天 。主要虫害是根蛆也是迟眼覃蚊的幼虫，它们会聚集在根系下啃食根茎 ， 最后导致根系坏死 。
红韭菜是寿光特产，但是其他地区也能栽种，栽培技术除了环境要求比较高以外，其他的方法也是差不多，栽培中重点要注意病虫害的防治 。这样整个栽培中要注意的问题就差不多了 。
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