杀龙虾之前要将手套带好，将龙虾洗净后拍晕，一手拿住虾头，一手拿住虾尾，反方向同时扭转并拉动即可，最后还要将背部和腹部的肠线清理干净，虾壳可选择性的保留 。龙虾常见的做法有三种，分别是麻辣、蒜蓉、椒盐，其中蒜蓉的做法比较简单 ， 将大蒜剁成蒜末均匀铺在小龙虾上面蒸熟即可 。
一、怎么杀龙虾
杀龙虾之前要带好手套 ， 用刀把洗好的龙虾拍晕 。一只手拿着虾头，一只手拿着虾尾 ， 双手反方向扭转并拉动，取出龙虾背部和腹部的肠线，可以去除虾壳也可以保留 。
二、龙虾的常见做法
1、麻辣：准备葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐等，处理好小龙虾 。将油锅烧热后倒入准备好的葱、姜、蒜，炒香加入小龙虾，加点料酒翻炒2-3分钟 。再加少许水、盐、鸡精炒匀，盖上锅盖焖至小龙虾全熟即可 。
【怎么杀龙虾，龙虾有哪些常见做法 龙虾如何杀】2、蒜蓉：把小龙虾清洗干净 ， 并开边 。然后把蒜切成蒜末，均匀地铺在小龙虾上，加入盐和加热的油 。最后，把小龙虾放在锅里蒸熟即可 。
3、椒盐：小龙虾清洗干净后 ， 清除肠线 。烧热锅，放入大量的油 ， 将处理好的小龙虾放入锅中，小火慢慢炸开 。油炸后 ， 将其取出沥干 ， 再将葱、姜、蒜、红辣椒爆香 。最后加入龙虾，炒后加入椒盐 ， 炒均匀后即可出锅 。
