【长沙近期最新湘菜做法 长沙必吃湘菜】1、材料:腊鸭半只,蒜末1大勺,豆豉1大勺 , 辣椒粉1大勺
2、腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出;
3、余油下蒜末 , 豆豉,辣椒粉小火煸香 , 加少许水调成汁淋到腊鸭上;
4、将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了!
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