1、主料:五花肉400克、啤酒1瓶 。
2、辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量 。
3、做法:
(1)五花肉切块,用绳子缠起来 。
(2)凉水下锅 , 加入料酒、葱、姜,焯水2分钟 , 捞出 。
(3)锅底铺葱、姜,五花肉铺在上面 。
(4)加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶 。
(5)加入啤酒一瓶 。
【大块东坡肉做法 整块东坡肉的做法步骤】(6)大火烧开,小火煮1.5小时,即可开吃 。
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