1、大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟 , 捞出后刮除油脂;
【凉拌牛肚的家常做法川味 凉拌牛肚的家常做法】2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;
3、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝 , 撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油就可以了 。
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