红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅根的家常做法

红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅根的家常做法

1、材料:鸡翅根500g 。
2、鸡翅根洗净 , 用水冒一下,撇去血沫;葱切段 , 姜切片备用 。(我是不放大料的,也很好吃)
3、锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色 。(一定要用小火,千万别糊了)

4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候 , 把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色 。
5、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖 。
【红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅根的家常做法】6、鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤 。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上 。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的 。

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