1、葱姜烹食海参首先在烹饪之前可以在锅内放葱花、姜丝可以去除海参腥味 。
【海参如何去腥味 海参怎么去腥味儿】2、淘米水发泡在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味 。不过一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然夏天气温高 ， 淘米水容易变质，影响海参发泡效果 。
3、小火烹饪 ， 勾芡入味海参本身不易入味，所以在烹制过程中建议使用小火进行长时间的烹制，在做汤或者跟其他食材共同下锅时一般最好进行淀粉的勾芡，勾芡时要停止加热 ， 芡汁要均匀入味，使得海参在吃起来能够口感爽滑，鲜嫩美味 。
4、料酒经常做饭的朋友一般会知道做饭时候去除海腥味可以放料酒，比如做鱼，虾等等 ， 海参也是同样适用 ， 不用担心料酒会影响海参的味道，因为料酒经过加热就极易挥发掉 。
